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|科技支撑，柞水“小木耳”闯出“大名头”

◎ 科技日报采访人员 陆成宽 杨仑 史俊斌
陕西省商洛市柞水县小岭镇金米村41岁的村民肖青松说 ， 要是没有两年前帮扶干部的那个电话 ， 不敢想象自己也能过上今天的小康生活 ， 从建档立卡的贫困户 ， 到如今勤劳致富的光荣户 ， 直至成为产业发展带头人……
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两借两还
柞水创新带贫模式见实效
金米村地处秦岭腹地 ， 曾是柞水县有名的贫困村 。两山夹一川 ， 是金米村地理环境的真实写照 。由于交通不便、山多地少 ， 外出务工曾经是当地村民的主要收入来源 。肖青松也不例外 。
几年前 ， 肖青松就在西安的建筑工地上务工 。“那时候 ， 打工的工资都按天算 ， 干一天有一天 ， 一年累死累活也就能挣一万多块钱 。除去一家人的开销 ， 一年下来攒不下钱 。”回忆往事 ， 肖青松有些局促 ， 右手拇指一直在揉搓左手掌心 。两个孩子上学 ， 母亲患病 ， 沉重的经济压力让肖青松的家庭入不敷出 ， 他也因此在2015年成了建档立卡贫困户 。
2018年10月 ， 正在工地上的肖青松接到了一个电话 ， 来电人是他的帮扶责任人屈红莉 。电话里 ， 屈红莉告诉肖青松 ， 村里正在大力发展木耳产业 ， 请他回村种植木耳 。
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接完电话 ， 肖青松的心里打起了鼓 。“以前我们种植过椴木耳 ， 那时种木耳是靠天吃饭 ， 雨天多了产量就高 ， 雨天少了产量就低 ， 一年也赚不了几个钱 。”这还在其次 。种木耳的钱从哪里来？货往哪里卖？在外打工虽说身心俱苦 ， 但好歹能拿回工钱 ， 养活一家老小；种上木耳 ， 万一赔了……思来想去 ， 肖青松总觉得心里没底 ， 没有答应屈红莉的邀请 。
后来为啥回来了？“还是咱们的干部耐心 ， 反复给我解释啥叫两借两还 。”
包扶金米村的干部吴正超告诉科技日报采访人员 ， 所谓两借两还 ， 就是“借袋还耳”“借棚还耳” ， 即借给村民菌袋和大棚 ， 还回木耳就行 。“这样做就是为了打消村民的疑虑 ， 保护农户的积极性 ， 最终促使他们通过自己的劳动增收致富 。”吴正超说 。
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不仅如此 ， 村上还与农户签订借还协议 ， 由合作社免费向农户提供木耳菌包并进行技术指导 ， 农户自己打孔、挂袋、采耳、晾晒、交耳 。根据“借袋还耳”合同和合作社利益分配机制 ， 合作社以每斤30元的保底价统一收购 ， 扣除菌袋成本和集体经济提留后 ， 每斤干木耳农户可挣7元左右 。
听到这里 ， 肖青松顾虑尽消 ， 决心回到村里发展产业 。
科技支撑
柞水木耳闯出大名头
2019年 ， 刚回村的肖青松承包了4万袋地载木耳 。由于是第一次种植菌包木耳 ， 肖青松对木耳很上心 。他每天的头一件事 ， 就是进棚巡“耳” 。
“有点闲工夫就往棚里钻 ， 半天不带出来的 ， 就差在棚里打地铺了 。”肖青松的妻子何小燕向采访人员抱怨 。
初种新品种木耳 ， 肖青松和许多农户一样心里没底 。他们发现 ， 自己以往种木耳的经验几乎无用武之地 。
这不稀奇 。柞水县委书记陈璇介绍 ， 柞水的木耳可有大来头 。原来 ， 柞水县在与科技部结对帮扶8年间 ， 获得了包括李玉院士工作站、陕西省科技资源统筹分中心、木耳技术研发中心、菌种繁育及深加工产品研发示范基地、木耳大数据中心在内的一大批科技创新平台的支持 ， 这秦岭腹地中的柞水木耳 ， 科技含金量十足 。


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