商超零售又一次技术革命 AI改变零售未来
提示您本文原始标题：商超零售又一次技术革命：AI生鲜视觉秤 ， 省时省力更省钱面对着线下零售格局激烈深刻的变化 ， 逐渐走向数字化的商超模式与传统商超模式都面临着智能化升级的巨大机遇和全面挑战 ， 不转型升级等同于没有未来！
“从未来趋势看 ， 生鲜品类是发展线下零售市场的重要切入点 ， 未来 ， 大卖场很多品类被线上吃掉 ， 唯一吃不动的就是生鲜 ， 实体店肯定不会消亡 。 为什么做生鲜 ， 只有生鲜不会被线上替代 ， 并且呈逐年上升趋势 。 未来的社区生鲜店会越来越多 ， 中国人对鲜度要求很高 。 生活必需品、应急、生鲜这一类业态会大有前景 。 ”见面的第一句话 ， 融讯伟业CEO韦平就毫不掩饰地说 。 这足见他对线下零售形势的精准判断和对各种商超零售模式优劣的深刻把握 。
针对线下商超生鲜称重环节 ， 融讯伟业应用AI技术 ， 颠覆了传统生鲜商品的称重环节 。
智能改变零售未来 成熟解决方案提升用户体验
目前 ， 在北京京客隆、超市发、上海联华、湖南步步高、河南丹尼斯、保定惠友等大型连锁商超 ， 技术的更迭已经在悄悄进行 。 门店已撤掉了所有传统电子价签秤 ， 留心的顾客在收银台结账 ， 会注意到一台科技感十足的设备 ， 线下商超购物体验和品牌形象大大提升 。
在超市亮相的这位主角就是未来全面替代超市称重员的AI生鲜视觉秤 ， 这款产品上线后对生鲜蔬果的识别率已高达99.5%以上 ， 也就是说识别1000个蔬果最多出现3个失误 ， 配合收银员的操作 ， 准确率可高达100% 。
线下零售拥抱科技一定是未来线下发展变革的趋势 。 切入这个领域不单单是技术上的竞争 ， 熟知线下场景直击痛点 ， 与门店业务深度融合更是关键 。 深耕线下零售20余年的韦平对AI生鲜视觉秤的竞争力充满自信：“在智能结算整个过程中 ， 生鲜最难识别 ， 农产品的非标特性 ， 同一批次商品外观特征都不一样 ， 我们的技术能够做到套袋识别 ， 毫秒级的识别速度 。 ”
“未来我们给商家提供技术支撑和数据服务 ， 以数据重构线下门店供应链整个环节 。 ”韦平特别提到 。
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上图：传统电子价签秤；下图：AI生鲜视觉秤
节省人力成本 线下商超变革动力足
目前线下商超受到电商的冲击和自身高成本的双重挤压 ， 内在的变革愿望非常强烈 ， 由于边际利润低 ， 企业从内部讲 ， 没有技术投资的能力；从外部讲 ， 纯技术企业不了解零售行业 ， 技术难以解决行业的痛点 ， 而融讯伟业的团队由零售专家和人工智能专家组成 ， 有着新技术赋能线下实体店的实力和情怀 。
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众所周知 ， 传统商超生鲜购物有必不可少的四个步骤：装袋、称重、封口、贴价签 ， 整个过程是成本消耗型的 ， 除了制造排队 ， 不创造任何价值 。
加之称重员的岗位也处于年纪大了记不住条码干不好 ， 年轻人不愿意干的尴尬现状 ， 这是超市很头痛待解决的难题 ， 解决好了这个问题 ， 也就解决了行业的一大痛点 。
“一步一步走 ， 第一步我们要解决的就是去掉生鲜称重环节 。 ”韦平说 。
第一是采用AI生鲜视觉秤无需称重员 ， 大大降低了人力成本 。 经测算 ， 每减少一个人工秤台 ， 就可以节省1万元左右的经营成本 ， AI生鲜视觉秤的应用使得超市大幅节约经营成本 ， 能最大限度的让利于消费者 ， 使商家和消费者实现双赢 。
其次也减少了耗材成本 。 传统称重方式对价签纸的消耗巨大 ， 以3分钱一张的价签纸为例 ， 按照一个300平米的小店 ， 2000次上下的日交易量计算 ， 一个月需支出2000-3000元的成本 。 现在使用AI生鲜视觉秤 ， 省去了电子价签秤、价签纸、塑料袋等设备和材料 ， 整体来看门店的成本大幅下降了 。
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