吃货|品酒：红酒+雪碧等于自制起泡酒？
红酒x雪碧这对cp
为什么不建议红酒搭雪碧
红酒兑雪碧 ， 暴殄天物啊
红酒兑雪碧会破坏葡萄酒的口感 。 葡萄酒口味动人在于它那 复杂悠长且富有层次感的酒体结构 。 任何一款好的葡萄酒都是酿酒师精心酿制而成的 ， 如果在红酒中添加雪碧 ， 雪碧咕噜噜的气泡和的甜味会破坏红酒原有的风味和结构 ， 在葡萄酒爱好者眼里 ， 这简直就是暴殄天物！
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雪碧+红酒=自制起泡酒？
虽然雪碧+红酒也会冒泡 ， 但并不等同于起泡酒 ， 因为二者冒泡的原因完全不同！
红酒+雪碧中的气泡来源于雪碧 ， 是通过加压溶入大量二氧化碳制成的 。 简单来说 ， 打开饮料瓶盖时 ， 饮料容器内的压强会瞬间下降到1个大气压 。 压力减小了 ， 在液体中的气体分子就会逃出来 ， 进而产生气泡 ， 这泡泡很快就消散了 。
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而起泡酒的气泡则来源于酵母发酵 ， 酿酒师在密封的环境里加入酵母、糖分等发酵液体 ， 当二次发酵的过程开启时 ， 由酵母释放出来的气泡无处可去 ， 只能进入到葡萄酒的酒液中 ， 所以静止酒中便能产生气泡 ， 这气泡能更加持久 。
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另外 ， 虽然二者都含有甜味 ， 但甜味的来源也是不一样的 。 红酒+雪碧口感甜 ， 是因为雪碧中含有糖分 ， 甜味掩盖住了红酒的涩味；而起泡酒不会额外加糖 ， 因为它本身含有甜味 ， 余味悠长 。
【吃货|品酒：红酒+雪碧等于自制起泡酒？】虽然红酒+雪碧和起泡酒看起来很相似 ， 但二者存在很大差异 ， 爱喝葡萄酒的你分清楚了吗？
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