烹饪|一招应对台风后的暴热，清凉绿豆沙
广东刚刚结束了台风“海高斯”的袭击 ， 大风和降水过后 ， 天气更加的炎热 ， 不少肥宅都出现了口干舌燥 ， 心烦意乱的状态 。 今天肥宅君要讲一道材料超级简单的清凉绿豆沙 ， 消暑降火清热毒 ， 趁热喝或者冷藏后喝都非常美味 ， 马上来看看做法吧 。
材料：
绿豆 ， 清水 ， 果皮 ， 冰糖
做法：
1、绿豆用清水淘洗干净 ， 然后用清水浸泡2个小时
本文插图
2、锅中加入绿豆体积10倍的清水 ， 加入一块果皮 ， 大火煮开
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3、水开后把泡好的绿豆倒入锅中 ， 不用盖上盖子 ， 大火再次煮开后转为小火慢煮
4、绿豆皮开始浮上表面 ， 用漏勺把绿豆皮捞出 ， 绿豆是陆续脱皮的所以要持续地捞
5、绿豆皮都捞完之后 ， 用漏勺压一下绿豆肉使绿豆成泥状
6、边煮边搅拌 ， 绿豆慢慢变成细沙的质感
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7、加入冰糖调味即可享用 ， 也可以放凉后装到碗或者饭盒中放如冰箱冷藏后享用
备注：绿豆要先用清水浸泡 ， 可以缩短煮的时间 ， 更容易煮至起沙；果皮有正气的作用 ， 因为绿豆是寒凉的 ， 果皮能适当的调正 ， 这样妇女喝起来就没那么寒凉 ， 避免身体会过凉不适；绿豆开始脱皮后要注意间歇的搅拌 ， 避免粘锅底 。
【烹饪|一招应对台风后的暴热，清凉绿豆沙】那么这道炎热克星绿豆沙就做好了 ， 如果你有觉得很热甚至于有点呼吸急速 ， 脸红红的情况 ， 一碗绿豆沙就可以立竿见影 。 建议做好后放冰箱冷藏 ， 想吃的时候盛碗中即可享用 ， 冰冰凉凉而且香甜浓郁 ， 极度舒适 。
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