烹饪|厚切葱油饼，表皮焦脆，内里柔软，还有浓郁的葱香和花椒的绵香( 二 ) |

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这个厚切葱油饼的主要食材是面粉和小葱，再搭配上食用盐、花椒粉、胡椒粉以及鸡精等几个调味料，所用的材料不多，也很普通，都是家里常备的材料，完全不受地域和时令的限制。整个制作过程很明确，只是在揉面、用擀面杖擀成面饼的过程需要熟练一些（其实做多了也就会熟练的），然后就可以完全按照步骤中的时间要求进行葱油饼的煎制。制作过程所花费的时间比较长，从揉面、配菜到煎制完成大概需要一个半小时的时间，适合在放假休息的时候进行制作，比较受时间的限制。做出的葱油饼，表面焦酥，内部口感柔软，还有很浓的葱香味和花椒味道，适合家庭所有成员的口味。

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因为完成一次葱油饼的制作需要比较长的时间，可以考虑多做出一些葱油饼，放在冰箱中保存，需要吃的时候，可以用平底锅进行二次加热或者放在蒸锅中把它加热。

烹饪|厚切葱油饼，表皮焦脆，内里柔软，还有浓郁的葱香和花椒的绵香( 二 )

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