临床专家、营养学家探讨营养膳食均衡：让每个家庭都有懂健康的人新京报讯（记者|张兆慧）“均衡膳食|优

新京报讯（采访人员张兆慧）“均衡膳食优质营养”家庭营养改善计划第四期专家研讨会举办期间，国内相关政府机构和行业协会、诸多权威临床专家、营养学家和健康教育专家及企业代表共同探讨现代生活方式引发的营养膳食均衡问题及其对策。

国民普遍缺乏膳食均衡意识

研讨会上，中国健康促进与教育协会副秘书长王玲玲从大营养大健康国策角度出发，提出膳食均衡和优质营养是健康基石，是贯彻落实健康中国行动的具体要求。

“慢性病已成为当前中国居民的主要死亡原因和疾病负担， 2013年15岁以上人口慢性病患病率为33.1% ，相比2003年几乎翻了一倍，不当饮食是慢性病患病率提升的重要原因。 ”中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示，研究显示，我国有43.8%的人存在高度的膳食不均衡。顶级期刊《柳叶刀》一篇研究指出：改善饮食，可以减少全球20%的死亡。

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临床专家、营养学家探讨营养膳食均衡：让每个家庭都有懂健康的人。

中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强

上海交通大学医学院营养系教授、上海营养学会副理事长兼秘书长蔡美琴分享了最新的居民膳食营养与健康调查结果。调查显示，在膳食营养和饮食习惯方面，国民优质蛋白、钙来源食物（奶、蛋、水产品）和膳食纤维来源食物（谷薯、蔬菜、水果）摄入远远不足，一半受访者畜肉类摄入不合理，油炒为主的烹饪方式导致食用油摄入过多，早餐碳水摄入过多，年轻人更倾向于日常摄入含糖饮料和“不健康食品” 。