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三农|又一滋补品爆火，“驴皮冻”和“燕口水”之争，谁会赢？


以前提到滋补品的时候 ， 仿佛都是为老年人准备的 ， 然而时过境迁 ， 现在的滋补品的服务对象 ， 反而开始向年轻化转移 。 其中 ， 妇女 ， 尤其是孕妇已经成为了很多滋补品的消费主力 ， 除此以外 ， 压力越来越大的年轻人 ， 也开始加入到了“养生”大军当中 。
既然说到了滋补品 ， 那么近两年来 ， 最受消费者热捧的当属燕窝 。 据调查数据显示 ， 现如今消费燕窝的新进人群 ， 主要以90后和95后为主 ， 而这批未来的消费主力 ， 也让很多燕窝厂家和相关从业者信心倍增 。 部分专家甚至预测 ， 2020年我国燕窝行业的市场规模有可能突破200亿元 。
三农|又一滋补品爆火，“驴皮冻”和“燕口水”之争，谁会赢？
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【三农|又一滋补品爆火，“驴皮冻”和“燕口水”之争，谁会赢？】
面对燕窝这个滋补品市场的“新秀” ， 很多消费者都会不由得联想到 ， 一个曾经也被捧上“神坛”的滋补品——阿胶 。 于是 ， 参照当下燕窝市场的发展趋势来看 ， 很多人认为燕窝终有一天会超越阿胶 ， 成为滋补品界的“扛把子”；也有人持相反观点 ， 认为这些滋补品的营养价值都被夸大了 ， 当部分消费者交够“智商税”之后 ， 燕窝很可能会重蹈阿胶如今的覆辙 。 于是 ， 这场“驴皮冻”和“燕口水”之争 ， 正式拉开帷幕 。
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首先 ， 我们先来看一下如今燕窝的市场局势 。 据数据统计 ， 我国目前保健品市场的市值约为3000亿元 ， 而其中燕窝的市场份额仅为150亿元左右 。 由此可见 ， 如今的燕窝市场仍然还是一个小众市场 ， 貌似仅从这一点来看 ， 燕窝还不足以撼动如今阿胶的市场地位 ， “驴皮冻”貌似先胜了一筹 。
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可是 ， 正所谓英雄不问出处 ， 笑到最后的才是老大 ， 如今燕窝就有这样的优势 。 为何这样说？我们来看一组数据 ， 截止到2019年 ， 燕窝在滋补品当中的销售占比 ， 就已经增长至近40% ， 购买人数和购买金额也同比增长了约2~3倍 。
我们以现在最为火爆的即食燕窝为例 ， 其在2018年的月均购买人数还仅仅为7.3万人左右 ， 然而截止到2019年10月底 ， 月均购买人数就猛增至14.1万人左右 。 然而我们反观阿胶市场 ， 2019年某一阿胶龙头企业的净利润亏损额约为4.4亿元 ， 与2018年同期相比 ， 净利润下降了约121% 。 从这一点来看 ， “燕口水”这次扳回了一局 。
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“驴皮冻”和“燕口水”之间的这场竞争 ， 究竟谁会赢？其实我觉得这一问题的答案 ， 主要取决于两个关键性因素 。
其一 ， “智商税”还需缴多久 。 我们参考驴皮阿胶现如今的处境 ， 就是因为很多曾经钟情于阿胶的消费者 ， 在交够“智商税”之后 ， 最终还是将阿胶与“驴皮冻”划上了等号 。 而联想到如今的燕窝 ， 其迅猛的市场上涨趋势 ， 究竟还能延续多久 ， 能否在市场份额上最终超越阿胶 ， 则取决于消费者还需缴纳多久的“智商税” ， 才会明白鸡蛋的营养远超“燕口水”的 。
其二 ， “水货”的数量会不会与日俱增 。 据业内人士透露 ， 在如今日渐火爆的燕窝市场当中 ， “水货”的数量占到了近9成 。 这也是为什么 ， 很多消费者在购买燕窝时 ， 同一款式的燕窝 ， 其价格往往存在很大差距的原因 。 而“水货”的数量一旦与日俱增 ， 那么势必会对整个燕窝行业产生巨大冲击 ， 届时 ， “燕口水”就很难战胜“驴皮冻”了 。
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