新华社|聚焦餐桌外的浪费：一百斤稻谷只出30多斤米，粮食损耗严重( 二 )
“为迎合部分客户需求 ， 我们抛光3次 。 ”卞敬侠说 ， 经过3道抛光的精米 ， 胚全部脱落 ， 皮层全部剥去 ， 蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分所剩无几 。
采访人员采访发现 ， 随着社会发展 ， 消费者的观念和需求也更加多样化 。 郑州市民刘珍珍说 ， 过去讲究吃细粮 ， 但现在大家都知道常吃细粮对健康无益 ， 米越亮、面越白 ， 越是不敢买 ， 可超市卖的多是这种粮 ， 没太多可选择的 ， 希望精细主粮之外 ， 有更多符合现代健康理念的粗粮商品 。
一些专家表示 ， 粮食加工企业应将企业发展的重点和利润的增长点放在满足群众消费需要的产品创新上 。 河南科技学院教授茹振刚等专家建议 ， 消费者越来越看重粮食的健康与营养 ， 加工企业可以将产品的重点聚焦在丰富产品种类、提升营养度、保证品质等方面 。
针对当前一些企业过度加工导致粮食损耗的问题 ， 卞敬侠、蔡达明等建议 ， 应该推动企业切实遵循加工标准 ， 合理确定加工精度 ， 严格限制过度加工 ， 提高粮食加工和转化利用率 ， 降低损耗 。
（原题为《有的100斤稻谷只出30多斤精米！过度加工导致粮食损耗严重》）
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