网红店|那些年轻人们排着八百里长队的网红店,真的好吃吗?( 二 )
中国,扬州作为世界美食之都,扬州人最引以为傲的美食双绝是翡翠烧麦和千层油糕,前者薄皮如纱,色如翡翠,轻咬一口,碧玉溶浆;后者则将糖面猪油融合成64层,成为绵软甜蜜的诱人菱形芙蓉色方块。
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2020年都已经进入六月了,对于爱吃蟹的老铁们来说可谓好时将近。“七尖八团“,七月里吃尖脐(雄),八月里吃团脐(雌)。” 但看了《风味人间》第2季的《螃蟹横行记》才知道,6月的大闸蟹有一种别样的鲜味,壳薄黄多,十分诱人,得名“六月黄”。
如何,跟着《风味人间》第2季的镜头,从北欧吃到美洲,神秘海洋到内陆深山,街边粥铺到婚庆宴席,没有精美的店铺与典雅的装修,没有网红的噱头,只是将这些美食单纯地以镜头语言呈现出来——你想起自己最爱的人间至味在哪了吗? 
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看着这一张张笑脸,我记起了当年高考期间妈妈每天炖的鲫鱼汤,不会做饭的老爸挠头现学的番茄炒蛋,大冬天跟喜欢的姑娘一起哆哆嗦嗦捧着的烤红薯,加班到半夜拖着疲惫的身躯回家给自己煮的荷包蛋泡面……都要比华而不实的俩小时网红店让我怀念一百倍。
星爷的经典电影《食神》里,即将功亏一篑的史蒂芬周问方丈,这一生吃过最好吃的东西是什么,方丈回答:这个问题要问自己才对。于是他在历经失去名利,地位与爱人的痛苦之后,想起的是那碗他最落魄时吃到的叉烧饭。
没错,走过了那么多地方,看过了那么多风景,见过那么多人,吃过那么多美食,原来,最为宝贵的人间至味就在身边。这也正是《风味人间》1、2季的导演陈晓卿,想要传达给我们的。有一次他回忆起大学的食堂就曾说,广院的食堂并不好吃,但如果自己在大学时谈了恋爱,那食堂就会变得好吃得多。果然,他不仅最懂中国人的胃,更懂中国人的心。最稀松平常的生活,就能让《风味人间》不止有“风味”,也有“人间”。
陈晓卿在知乎上对于自己的《风味人间》的讨论许多人说,《风味人间》让人腮帮子酸、鼻头酸,肚子饿了,也想家了,“口水与眼泪同流”,有一种回归日常的感动。如果你也排腻了网红店,在这个亦步亦趋的“社交时代”里丢掉了自己的食欲,那不如在每周日的晚上21:20坐下来,打开腾讯视频看上一集《风味人间》第2季,找回最真实的生活——以及哈喇子。
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