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牛肉均价连续10周上涨这是真的吗？牛肉均价连续10周上涨背后的真相

今天国内鸡蛋均价较上周五上涨2.7%
根据农业农村部监测 ， 今天（8月12日）“农产品批发价格200指数”为110.60 ， 比上周五上升0.79个点 ， “菜篮子”产品批发价格200指数为111.98 ， 比上周五上升0.96个点 。 截至今日14：00时 ， 全国农产品批发市场猪肉平均价格为26.11元/公斤 ， 比上周五上升1.3%；牛肉62.40元/公斤 ， 比上周五上升0.1%；羊肉63.19元/公斤 ， 比上周五上升0.5%；鸡蛋9.91元/公斤 ， 比上周五上升2.7%；白条鸡16.81元/公斤 ， 比上周五下降1.8% 。 重点监测的28种蔬菜平均价格为4.09元/公斤 ， 比上周五上升2.3%；重点监测的6种水果平均价格为6.60元/公斤 ， 比上周五下降1.0%；鲫鱼平均价格为15.22/公斤 ， 比上周五上升1.6%；鲤鱼11.41元/公斤 ， 比上周五上升1.6%；白鲢鱼7.73元/公斤 ， 比上周五下降1.8%；大带鱼35.12元/公斤 ， 比上周五下降5.6% 。
今天 ， 国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中 ， 与上周五相比价格增幅前五名的是油菜、生菜、茄子、洋白菜和韭菜 ， 幅度分别为16.1%、10.4%、6.8%、6.1%和5.7%；价格降幅前五名的是大带鱼、富士苹果、巨峰葡萄、白鲢鱼和白条鸡 ， 幅度分别为5.6%、4.3%、2.8%、1.8%和1.8% 。
文/北京青年报采访人员 张钦
猪肉批发价格连续10周下降 ， 猪周期拐点仍有待观望
农业农村部发展规划司司长魏百刚昨日在新闻发布会上表示 ， 猪肉批发价格已连续10周出现下降 。 猪周期拐点是否真正到来？
业内专家认为 ， 目前的猪价下跌主要是受疫情影响 ， 需求下滑所致 ， 属于一种阶段性高位回落 ， 真正的猪周期拐点有待观望 。 若后续消费变强 ， 猪价或在2020年9月出现高峰 。 同时 ， 因年初防疫对生猪生产并未造成太大打击 ， 且业内复产积极性较高 ， 预计疫情不会大幅拉长本轮猪周期 。
供需错配致使猪价下滑
近2月以来 ， 猪肉价格持续回落 ， 农业农村部数据显示 ， 4月27日 ， 全国农产品批发市场猪肉平均价格达到44.27元/公斤 。 4月28日下午 ， 国务院联防联控机制举办的新闻发布会上 ， 农业农村部发展规划司司长魏百刚表示 ， 猪肉批发价格已连续下降10周 ， 每公斤下降6元左右 。 除猪肉批发价格外 ， 4月13日-4月17日 ， 16省瘦肉型白条猪肉出厂价的周平均值也跌至43.38元/公斤 ， 连续下降8周 。
在中国农科院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇看来 ， 猪价下跌主要是因“供需关系受产能恢复、疫情防控等多方影响 ， 由阶段性供需偏紧转向基本平衡 。 ”年初1月至今 ， 为防控新冠肺炎 ， 国内人流物流均有所限制 ， 消费阶段性下降明显 ， 致使市场需求低于往年同期 。
虽然猪肉市场需求变小 ， 但生猪产能正在逐步稳定恢复 。 朱增勇提及 ， 自2019年第四季度开始 ， 能繁母猪存栏已连续6个月增长 ， 仔猪供给连续2个月增长 ， 为生猪生产恢复奠定了较好基础 。 同时 ， 2020年2月—3月期间 ， 部分压栏生猪已逐步出栏 ， 中央储备肉投放和进口冻猪肉等措施则保证了市场猪肉冻品的短期增量 。
【牛肉均价连续10周上涨这是真的吗？牛肉均价连续10周上涨背后的真相】新京报采访人员注意到 ， 截至4月29日 ， 华商储备商品管理中心已投放17批次中央储备冻猪肉 ， 累计投放量达到33万吨 。 而据中国海关总署数据 ， 2020年1月至2月 ， 我国已进口猪肉和猪杂碎72万吨 ， 同比增长98.2% 。
猪周期拐点尚未到来
伴随猪价持续下跌 ， 许多人好奇 ， 猪周期拐点是否已至？对此 ， 冯永辉介绍 ， 价格拐点一般会出现在产能拐点的3个月之后 ， 但目前的情况并不能按常理推断 。 “当下市场需求和正常情况不同 ， 起码下降了10%—20% ， 产能也没有达到最高峰 ， 无法明确判断价格拐点是否已到 。 ”
朱增勇同样认为 ， 当下猪价走势属于一种阶段性高位回落 ， 真正拐点有待观望 。 他指出 ， 至2020年第三季度 ， 生猪供给或有望恢复增长态势 ， 若届时消费需求仍未回温 ， 可能会促使价格拐点提前到来 。


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