烹饪|这道菜我家常做，食材丰富鲜味十足，一锅上桌总是汤汁也不剩( 二 )
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第8步：砂锅中加入粉丝 ， 精盐、胡椒粉 ， 加入炒锅中烧好的食材都加入到砂锅中 ， 这砂锅可以装到两份 。 再次烧开后 ， 可以连着砂锅上桌了 。
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小贴士:1、花蛤可以泡一泡后直接入锅或是焯水后将汤汁沉淀；2、蔬菜搭配随个人喜好而定 。
从一日三餐中找点乐子 ， 过自己喜欢的生活 ， 品尝不一样的美食 ， 感谢大家对余甘果蜜的支持 。 小编欢迎你的关注、点赞和分享转发 ， 更欢迎留言讨论 ， 我们一起学习 ， 一起加油吧 。 #花蛤#食材#金针菇收藏
花蛤 ， 与金针菇、粉丝这两食材一直是完美搭配 ， 娘俩的午餐就做这一道菜 ， 最后吃到撑了 ， 米饭都省了 。 孩子说 ， 爸爸在家也足够 ， 有汤有菜的家常菜肴 ， 简单快捷 ， 喜欢就做起来吧 。 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
【花蛤粉丝煲】花蛤300克、金针菇100克、瘦肉50克、火腿肠1根、西兰花50克、姜适量、香葱适量、蒜泥适量、红椒适量、精盐适量、白胡椒粉少许 。
第1步：准备好的花蛤 。 花蛤吐沙的方法 ， 可以在水里滴点麻油 ， 一般出售的花蛤沙质较少 ， 要多次冲洗外层部分 。 可以开水入锅 ， 张嘴后捞出 ， 将汤汗沉淀后 ， 余下的就是沙质了 。 汤质可再用 。
第2步：准备好需要的调料 ， 蒜、姜、葱、红椒丁或是尖椒 ， 喜欢吃辣的可以用尖椒 。
第3步：准备好的瘦肉片、火腿肠、粉丝 ， 粉丝需要用冷水浸泡 ， 耐煮不烂 。
第4步：准备一些金针菇和西兰花 ， 这两食材适合用盐水泡一泡 ， 更容易清洗干净 。
第5步：锅里加入食用油 ， 加姜、葱、蒜炒一炒 ， 炒出香味 ， 加入瘦肉片炒至变色 。
第6步：然后加入清水烧开 ， 加入火腿肠 ， 这款汤底中 ， 有肉片和火腿肠 ， 汤汁也更浓郁 。
第7步：大火滚开后 ， 加入金针菇烧开 ， 再加入花蛤、西兰花烧开 ， 全程需要大火 ， 这样保持食材受热均匀 ， 不影响口感 。 金针菇需要熟透 ， 可先入锅多煮一煮 。
第8步：砂锅中加入粉丝 ， 精盐、胡椒粉 ， 加入炒锅中烧好的食材都加入到砂锅中 ， 这砂锅可以装到两份 。 再次烧开后 ， 可以连着砂锅上桌了 。
小贴士:1、花蛤可以泡一泡后直接入锅或是焯水后将汤汁沉淀；2、蔬菜搭配随个人喜好而定 。
【烹饪|这道菜我家常做，食材丰富鲜味十足，一锅上桌总是汤汁也不剩】从一日三餐中找点乐子 ， 过自己喜欢的生活 ， 品尝不一样的美食 ， 感谢大家对余甘果蜜的支持 。 小编欢迎你的关注、点赞和分享转发 ， 更欢迎留言讨论 ， 我们一起学习 ， 一起加油吧 。
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