烹饪|猪血和丝瓜这样做成汤喝，做法简单，营养丰富，秋天吃不错( 二 )
文章图片
文章图片
【步骤六】：取一个不粘锅（不要用铁锅炒丝瓜 ， 用铁锅丝瓜会变黑） ， 锅中少放点油 ， 大约半勺就好 ， 锅烧热后转小火 ， 把葱姜蒜放里边炒出香味 ， 然后倒入丝瓜翻炒2分钟 ， 主要是把丝瓜炒蔫 ， 这也是丝瓜不会变黑的重要一步 。
文章图片
文章图片
【步骤七】：丝瓜炒蔫后 ， 我们往里边倒一碗水 ， 大火烧开 ， 盖盖小火煮3分钟左右 ， 把丝瓜煮断生 。丝瓜煮断生后 ， 把猪血放里边 ， 开始调味 ， 依次放入盐2克、胡椒粉2克、鸡精2克 ， 烧开之后敞开盖煮2分钟左右 。
文章图片
文章图片
【步骤八】：2分钟后 ， 猪血丝瓜基本上都熟了 ， 调料也入味了 ， 然后把小米辣和韭菜放里边 ， 给它搅拌均匀就可以了 。
文章图片
文章图片
【产品图】：然后出锅盛入汤碗中就可以开吃啦！这道鲜香味美 ， 略带辣味的“丝瓜猪血汤”制作完成 ， 味道相当不错哦！
文章图片
文章图片
——烹饪小贴士——这是一道制作非常简单的 ， 具有美容养颜 ， 还可以补血的汤菜 ， 味道清甜 ， 鲜香味美 ， ；这是一道非常适合女生的汤菜 ， 家中的女生们可以经常做来吃哦！吃完会美不胜收哦！呵呵！开玩笑啦！喜欢的男生和女生都可以吃的 ， 就是制作的时候我们要注意这几点 。
（1）猪血要挑选新鲜的 ， 一般盐水淡红、有蜂窝眼的猪血一般都是比较好的 ， 但是也不一定 ， 主要是看经验 。
（2）猪血买回来 ， 我们还是要焯一下水 ， 虽然已经煮熟了 ， 焯一下水可以去除部分腥味 。
（3）丝瓜要是切完不及时做的话 ， 最好放水中泡上 ， 防止氧化变黑 。
（4）做丝瓜最好不要用铁锅 ， 铁锅会让丝瓜变黑 ， 同时丝瓜最好用油炒一下 ， 这样是防止丝瓜汤变黑的主要因素 ， 但是油不要太多了 ， 太多就有点油腻了 ， 今天我放的就有点多了 。
（5）这道汤可以放点小米辣 ， 味道带点辣味 ， 相当的开胃好喝 ， 但是不喜欢辣的就不要放了 ， 韭菜是这道汤菜味道的灵魂 ， 千万不要少了哦！实在没有可以放点青蒜苗也不错 。
以上内容是我和大家分享的“丝瓜猪血汤”的做法 ， 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留 ， 我会每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 小猫万分感谢 ， 如果您喜欢小猫的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是小猫继续努力的动力！感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！#丝瓜#猪血#营养收藏
但是丝瓜性寒 ， 今天和大家介绍的这道“猪血丝瓜汤”就是把这两种食材一起制作 ， 营养可以互补 ， 不仅能增加补血的功效 ， 猪血性平 ， 它虽然不是热性食物 ， 但是还是可以中和一下丝瓜的寒性 ， 更有利于身体健康 。这是一道非常适合热天的吃的汤菜 ， 味道清甜 ， 好喝解暑 ， 花2块钱买上1斤丝瓜 ， 加上两块钱的猪血 ， 总共连五块钱都不到 ， 这道汤菜是它是天然“防晒霜” ， 据说可以美白润肤 ， 就是晒黑也能白回来！呵呵！虽然有点夸张 ， 但是对皮肤肯定有好处的 ， 今天扯得有点远了 ， 不说了 ， 下面介绍具体做法 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康