烹饪|家常菜辣椒炒肉，教你小技巧辣椒超入味，老人孩子都爱吃( 二 )
小技巧：
1、五花肉要煮熟透 ， 冷藏保存 ， 现切现用 ， 尽量煮得熟烂一点 ，
2、调味主要是蚝油和东古一品鲜酱油提鲜 ， 盐调底味 ， 在酒店做法中会增加一点辣鲜露调味 。
3、入不要炒得太过 ， 断生即可 。
4、十三香根据口味添加 ， 不喜欢的可以不放 。
5、现在的肉呢 ， 水分都比较重 ， 我们在炒的时候一定要把水分炒得干一些 ， 这样的肉吃起来才健康 。
6、瘦肉用酱油提前腌制容易上色 ， 这样做使整个菜品看起来不那么黑暗 ， 看着也有食欲！
举报/反馈
本文由九哥说世界原创 ， 欢迎关注 ， 带你一起长知识！
推荐阅读
![[惰惰林]个个都仙出新高度，哪一个你的最爱？，新古装四大美女出炉](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200414/20200414122244052664a_t.jpeg)
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康