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吃货|吃不腻的经典菜系，鲜嫩爽口有味道，唇齿交融吃嘛嘛香( 七 )


4、大米洗干净 ， 沥干水 ， 放入锅中小火炒成淡黄色 ， 加入少许五香粉和盐打碎备用；（如果嫌麻烦 ， 可以选择用蒸肉米粉）
5、接着将米粉放入牛肉粒搅拌均匀备用 。
6、锅中放入水 ， 水热后放入锅中蒸一个半至两小时左右就可以了 。
7、出锅前撒上辣椒粉、花椒粉、蒜汁和葱花、香菜就可以了 。
蜜恋豆腐汉堡
【所需食材】汉堡面包 2个 ， 番茄 1个(切片)、番茄酱1茶匙 ， 生菜叶 ， 苜蓿芽
豆腐汉堡材料：硬豆腐 1盒 ， 红薯 200克、面包糠 20克 ， 孜然粉 ?茶匙、盐 ?茶匙 ， 黑胡椒 ?茶匙
【制作方法】
1. 准备一个小碗 ， 加入番茄酱拌匀 ， 备用 。 （也可以不放番茄酱 ， 用番茄片代替）
2. 番薯去皮切成小粒 ， 将番薯蒸至软烂 ， 沥干水份 ， 用叉压成蓉 ， 放凉备用 。
3. 加入豆腐与番薯搓匀 。
4. 加入面包糠、孜然粉、盐及黑胡椒拌匀 。
5. 将混合物搓成饼状 。
6.用中火烧热锅 ， 加少许油 ， 将豆腐汉堡煎至两面金黄色 。
7. 在汉堡包上抹上番茄酱 ， 放上生菜叶、豆腐汉堡、番茄 。
8.伴以苜蓿芽上碟即成 。
土豆烧五花肉
材料：五花肉适量、土豆适量、盐适量、姜适量、料酒几滴、鸡精适量、葱适量、老抽适量、植物油适量、水适量、香叶适量
做法：
1、五花肉切成两厘米见方的小块 ， 清水泡五分钟后沥干水分 ， 放入三片鲜姜片 ， 两段大葱 ， 滴入老抽 ， 滴入几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟 ， 土豆去皮洗净后切成滚刀块备用 。
2、锅内放油 ， 烧热后放入腌制好的五花肉煸炒至上色 ， 如果腌制五花肉时的老抽少 ， 可以在此时适当再滴入一些 。
3、充分煸炒后 ， 放入开水 ， 没过五花肉稍多些为好 ， 然后大火烧开改成小火炖制 。
4、半小时后改用砂煲 ， 将锅内炖制的五花肉连汤倒入干净的已经稍微加热的砂锅煲中 ， 继续小火炖制 ， 五花肉可以用筷子穿过后加入土豆块 ， 继续烧开 。
5、慢炖到汤汁只剩下少部分 ， 然后加入盐 ， 鸡精调味 ， 大火收汁即可 。


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