南瓜|当零食当下午茶都很不错巧用南瓜做小吃甜点
南瓜是煮着当菜吃吗？教你一道新吃法 ， 巧用南瓜做小吃甜点 ， 当零食当下午茶都很不错！这款美食不用油炸不用煎 ， 健康又好吃 ， 小孩老人们都爱吃哦！
南瓜常见做法南瓜饼 ， 南瓜馒头 ， 南瓜发糕 ， 小炒南瓜 ， 口味有咸有甜 ， 各地的做法也大同小异 。
今天分享的是南瓜凉糕 ， 做法特别简单 ， 用到的食材也特别少 ， 新手也能快速学会 。 吃起来Q弹爽滑 ， 可以当做零食或者主食都可以 ， 下面详细介绍我的做法 ， 一起看看吧
所需食材：
南瓜500克 ， 淀粉100克 ， 白糖 ， 椰蓉少许
1.首先将南瓜去皮 ， 然后切成小块 ， 水开放入锅中蒸熟 ， 大约12分钟左右
2. 蒸熟后用勺子压成南瓜泥
3 用筛子过滤一遍 ， 这样吃起来口感更细腻
4. 锅中倒入800毫升清水烧开
5. 100克豌豆淀粉用200毫升清水搅拌均匀 ， 搅拌到没有干淀粉就好了
6. 锅中水烧开后倒入南瓜泥搅拌均匀
7.再次烧开后倒入淀粉水 ， 边倒边搅拌 ， 全程开小火 ， 大约煮5分钟左右 ， 边煮边搅拌 ， 防止糊锅 ， 煮至南瓜沾在铲子上流动比较慢的时候就好了 ， 只要不是太稀就行了 。
8. 装入保鲜盒中 ， 摊平 ， 放置让它自然冷却凝固 ， 大约2个小时左右
9. 放凉凝固后切成小方块
10.最后撒上白糖或者椰蓉就可以吃了 ， 用蜂蜜也可以
小技巧提示：
1. 没有豌豆淀粉可以用其它淀粉代替
2. 最后煮的时候要不停的搅拌 ， 防止糊锅 ， 时间自己控制好 ， 不要太稀就行
3. 吃不完可以放冰箱保存 ， 不能吃冰的 ， 可以加热再吃
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