烹饪|入秋后，千万不能错过这道菜，比牛肉羊肉还滋补，家人常吃身体棒
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不管是逢年过节 ， 还是平时在家里请客人、自己吃鱼 ， 餐桌上都少不了鱼肉这道菜 。 它不仅象征着吉祥如意、年年有余 ， 而且鱼的口感鲜美 ， 营养价值也相当的丰富 。 鱼肉富含优质的蛋白质 ， 以及维生素A、维生素D和维生素B等 。 非常容易被人们身体所吸收 ， 特别适合老人和小孩子食用 。 进入秋天 ， 不如多吃这肉还不长胖 ， 7元一斤 ， 比猪肉蛋白高 ， 孩子常吃身体棒！
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不管是什么样的鱼 ， 只要用心做 ， 做对方法做出的鱼肉都非常的美味营养 。 鱼肉的烹饪方法有很多种比如蒸、炖、煎、炸、水煮、腌等等每一种做法都非常的受人们所欢迎 。 虽然很多人都喜欢吃鱼 ， 但是却不懂鱼肉的烹饪技巧 ， 所以就导致了 ， 每次在家炖出来的鱼 ， 不仅口感不好吃 ， 而且腥味还比较重 。 今天小编分享一道简单美味没有鱼腥味的家常菜草鱼做法 。
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家里有位爱钓鱼的老公 ， 每次钓鱼都是满载而归 ， 今天老公钓了一条2斤左右的草鱼 ， 小编就用这条草鱼做好吃的 。 草鱼物美价廉 ， 营养丰富 ， 不管是清蒸、红烧、还是炖煮都是非常的好吃营养美味、鱼肉鲜嫩、汤汁浓郁 。 入秋后 ， 千万不能错过这道菜 ， 比牛肉羊肉还滋补 ， 家人常吃身体棒！下面开始制作
食材：草鱼 一条 五花肉 一小块 干辣椒 4个 小米椒 5个 葱 姜 蒜 香菜 香叶 八角 花椒 桂皮 白菜 金针菇 郫县豆瓣酱 一勺 生抽 蚝油 老抽 陈醋 白糖 料酒 粉条
做法：
1 首先把草鱼清理干净 ， 挑出鱼腥线不要 ， 再把草鱼背部切开 ， 不要切断了 ， 如图
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2 再来准备一些辅料 ， 五花肉切片备用 ， 4个干辣椒、适量的香叶、花椒、桂皮、八角备用
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3 切好的葱、姜、蒜、小米椒、香菜备用
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4 洗好的金针菇、白菜叶备用
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5 锅中倒油 ， 油热放入五花肉煸炒出香味 ， 大约翻炒2分钟即可
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【烹饪|入秋后，千万不能错过这道菜，比牛肉羊肉还滋补，家人常吃身体棒】
6 再加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶、八角炒出香味
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7 加入一勺郫县豆瓣酱 ， 炒出红油
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8 加入适量的老抽、蚝油、生抽翻炒均匀 ， 加入2大碗清水
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9 放入草鱼 ， 加入适量盐、鸡精、十三香、2勺白糖、料酒、陈醋盖上盖子焖煮15分钟
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