烹饪|超美味的红糖糯米藕来了，用电饭锅就可以做
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眼下正是莲藕最好吃的季节 ， 和大家分享一道特别香甜的莲藕吃法——糯米藕 。 这是一道经典菜 ， 在很多餐厅都可以看得到 。 吃起来软糯可口 ， 香气浓郁 。 平时请客吃饭 ， 这道菜做为凉菜上桌 ， 相信大家一定会喜欢 。 寓意也好 ， 甜甜蜜蜜 。
另外 ， 做法简单 ， 咱们在家做这道菜 ， 用电饭锅炖就可以 ， 特别省事 。 喜欢的亲们一定要试试看~
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 藕2-3节、糯米100克、红糖30克、红枣几粒、冰糖适量、糖桂花适量 。
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第二步：把糯米提前浸泡3-5个小时 。
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第三步：莲藕去皮清洗干净 ， 然后在莲藕的一端切开 ， 如图 。
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【烹饪|超美味的红糖糯米藕来了，用电饭锅就可以做】第四步：把浸泡好的糯米塞到莲藕孔中 ， 边塞要边用筷子捅一下 ， 尽量做到没有空洞 。 米塞到九分满就可以了 ， 头起的地方要空下来一点 ， 不要塞太满 ， 否则在煮好后容易让米爆出来 。
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第五步：米塞好后把切下去那一小块藕盖上来 ， 然后用牙签扎紧 ， 如图 。
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第六步：把莲藕、红糖、冰糖、红枣一起放到电饭锅中 ， 再倒入一大碗清水 ， 水量要没过莲藕 。 然后按下煮饭键 ， 煮1个小时 ， 然后焖1个小时 。
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第七步：晾凉切块 ， 再淋上一些糖桂花 ， 就可以上桌了 。
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多说几句
1、莲藕最好选择两头都不漏孔的 ， 整个越圆越直越好 。
2、糯米最好选择圆粒的 。
3、糖的量随自己的口味来放 ， 红糖多一点 ， 可以让藕颜色更红润 。 冰糖多一点 ， 甜味就重一点 。
4、糖桂花在网上可以买得到 ， 没有的亲们也可以不放 。
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