吃货|带皮羊肉 6个人3斤 人均50 请客吃饭正好
一说聚餐 ， 就有人挠头 。 挠头的意思不是说不想掏钱 ， 而是好的饭店不太好找 。 确实无论什么地方 ， 有特色的总是那么几家 。 这几天 ， 朋友说聚餐 ， 让我定地方 ， 刚开始我也挠头 ， 后来忽然想起来牧野公园附近有家带皮羊肉 ， 一想就它吧 。
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以前北方人不太爱吃羊肉 ， 虽说新乡以红焖羊肉出名 ， 可是新乡的本地人对它并不感冒 ， 特别是上了年纪的本地人 ， 服不住大肉块不说 ， 红焖羊肉到了涮菜的时候 ， 因为油太大 ， 实在无法下咽 。 带皮羊肉就不太一样 ， 相对来说还是比较清淡的 。
得了 ， 就带皮羊肉吧 ， 打电话定了位置 。 服务员直接就问几个人订几斤羊肉 。
刚接这话时还有点懵 ， 后来才知道 ， 带皮羊肉先炖上才有味 。 算了一下6个人 ， 服务员说炖三斤吧 ， 一斤68元 ， 三斤不到二百 ， 不算太贵 ， 觉得自己定对地方了 。
【吃货|带皮羊肉 6个人3斤 人均50 请客吃饭正好】
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晚上六点半 ， 到了地方 ， 进了房间 ， 一看 ， 这炖带皮羊肉看着还真有食欲 。 陶锅炖肉 ， 我们要的是清炖的 ， 肥厚的羊肉已经在锅里翻滚了两个小时 ， 空气中都飘荡着淡淡的羊肉香味 ， 一下就勾起了食欲 。
既然是聚餐 ， 肯定要喝点的 。 酒倒上 ， 准备开始 ， 这炖好的羊肉正好成了最好的酒前菜 ， 一人一块 ， 先垫垫肚子 。
经过长时间的炖煮 ， 羊肉已经变烂 ， 虽说达不到入口即化的地步 ， 可是吃到嘴里依然奇爽无比 。 加上羊皮也炖熟了 ， 咬着有点筋道而且酥脆的感觉 ， 口感更加丰富 。 吃的时候 ， 我甚至忽然想起了猪蹄 ， 但是带皮羊肉比猪蹄更舒服 ， 毕竟猪蹄骨头太多 ， 并且不能喝汤 。
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舀一点羊汤 ， 放点香葱 ， 喝下去特别顺气 ， 现在正值夏末 ， 天气转凉 ， 喝点羊汤 ， 您别说神清气爽 。 状态好了 ， 酒下的自然就顺 ， 6个人三瓶 ， 如果不是苦苦劝阻 ， 再有两瓶 ， 估计也会喝个底朝天 。
酒过三巡 ， 要点菜来中和一下羊肉 。 点了四个菜 ， 水果萝卜、粉条、菠菜外加一份蘑菇 ， 萝卜羊肉本就是天然搭配 ， 粉条、菠菜涤荡一下羊肉的油水 ， 再弄上蘑菇 ， 加强营养 ， 这一餐也就圆满了 。
酒足饭饱 ， 最后总结的时候 ， 客人中有位年纪最大的朋友问：“今天谁安排的？”
小弟不才 ， 自然不会放过受表扬的机会 ， 人均五十 ， 荤素搭配 ， 相当不错 ， 可能聚餐点菜 ， 这是东家想要的最高评价吧 。
怎么样？身边的朋友 ， 你们去吃过吗？如果您身边有什么特色 ， 也希望留言分享一下 ， 毕竟人生在世 ， 吃都吃不好 ， 你想把其他工作做好 ， 那是不是就太不现实了！
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