吃货|果实酷似橄榄，三年才成熟，新鲜的不值钱，干果卖400元1公斤
导读：果实酷似橄榄 ， 三年才成熟 ， 新鲜的不值钱 ， 干果卖400元1公斤
现在生活水平提高了 ， 水果在我们的日常生活也是很常见的食物了 。 很多人家中都会备有不同的水果 ， 毕竟常吃水果对身体健康是有益处的 。
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如今的水果种类相比于过去更多了 ， 不仅培育出来了好多的新品种水果 ， 还从国外引进了很多的水果 。 再加上现在交通便利了 ， 南北方的水果都流通了 。 其中在南方就有一种奇特的水果 ， 它是我国独有的植物 ， 果实酷似橄榄果 ， 并且人称“果中哪吒” ， 因为它要三年才能成熟 。 而且新鲜的一般不怎么之前 ， 干果却卖到400元一公斤 ， 在我国种植的农民却不多 ， 你们猜到是什么水果了吗？
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橄榄果也是属于南方的一种水果 ， 北方很少人吃过它 。 而今天笔者要和大家介绍的这种水果 ， 长得就很像橄榄 ， 它就是原产自我国的特有树种——香榧树的果实 。 香榧是原产自我国南方地区的一种植物 ， 很多人应该听说过名气很大的红豆杉树 ， 而香榧就是红豆杉科榧树属下的一个常绿针叶乔木 。
在有些地方也叫它野榧、羊角榧、榧子 ， 学名叫榧树 ， 这种树一般非常的高大、挺直 ， 且寿命很长 ， 最高可以长到25米 ， 而有些树还能活七八百年 ， 胸径直达2m 。 而之所以叫香榧 ， 那是因为它的果实炒熟了以后有很浓烈的香气 。 而在民间还把这种果实称之为“果中哪吒” 。
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这是因为香榧的果实和绝大多数的果实不一样 ， 它的花期是在4月份 ， 但是果实成熟却是来年的十月份 。 并且香榧树的果实是一茬一茬成熟的 。 等到了第二年的4月份 ， 前面的一批果实还没有成熟 ， 后面又会开花 。 如此一来 ， 香榧树上往往第一年的果实和第二年的果实是同时存在的 。 因此在民间也把这种果实称之为“祖孙三代” ， 等到真正要成熟 ， 要等到三年才行 。 这个特性就和神话传说中哪吒怀孕三年才出生很相似 ， 因此就有了“果中哪吒”的说法 。
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很多人不认识香榧果实 ， 第一次见到肯定会把它当成是橄榄果 。 这种果实新鲜的其实并不怎么值钱 ， 在产地的收购价也就是20元左右一斤 。 但是把它加工成为干果之后 ， 价格就要涨了近10倍 ， 基本上能卖到400元一公斤 。 这是因为香榧的果实采摘下来之后 ， 还需要投入大量的人工成本 。
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比如香榧果实的外壳很坚硬 ， 是非常难剥的 ， 现在都是人工剥壳 。 就算是去掉外壳了 ， 它的果壳内还有一层黑色的皮 ， 需要用手小心翼翼地把它去掉 。 然后还要找专业的人员来炒制干果 ， 不然就会影响到口感 ， 也卖不上价格 ， 所以正是这些方面投入的人工成本太高了 ， 香榧的果实价格也就涨上去了 。
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【吃货|果实酷似橄榄，三年才成熟，新鲜的不值钱，干果卖400元1公斤】但是即便是香榧果子价格这么贵 ， 在我国种植香榧的人却并不多 。 笔者了解了一下原因 ， 第一个是它的产量不高 ， 这种树难种不说 ， 而且还要种植多年才会结果 ， 有些几十年才结果 。 第二个是人工成本高 。 香榧果实三年才成熟 ， 又是分批成熟的 ， 而香榧树很高大 ， 采摘有难度 ， 也很危险 ， 很大的年轻人都不愿意种植 。 所以“物以稀为贵” ， 香榧的果子价格也就贵了 。 各位朋友们 ， 你们吃过香榧果子吗？
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