面条|牛开得胜淮南牛肉汤，教你美味香辣牛肉面保证一学就会
因为小时候爸妈老是逼着吃面条从内心就拒绝吃 ， 后来嫁给我先生 ， 因为先生自己开了家面馆 ， 忙起来的时候就随手煮一点面 ， 浇上先生做的秘制香辣牛肉做浇头 。现在的我真的爱上了吃面条了 ， 不过我只吃自己家做的 ， 浇因为头味美面条劲道 ， 吃一口都唇齿生香 。
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配料：
牛肉 300g、洋葱半个、胡萝卜1根、香葱2根、姜2片、油、火锅底料半袋、冰糖适量、料酒1勺、生抽1勺、香叶1片、桂皮1块、盐适量
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操作步骤：
1.准备材料 ， 牛肉切小块焯水并撇浮沫 ， 洋葱胡萝卜切小丁 ， 葱切葱花备用 ， 姜切片
【面条|牛开得胜淮南牛肉汤，教你美味香辣牛肉面保证一学就会】2.热锅凉油 ， 下葱姜洋葱爆香
3.加入牛肉胡萝卜翻炒
4.加火锅料冰糖生抽和料酒
5.将所有食材炒出香味后倒入砂锅之后加清水、香叶 ， 桂皮、大葱开火烧制
6.大火烧开转小火炖煮一个小时 ， 直到牛肉软烂 ， 炖煮中间可以尝味道 ， 调整咸淡
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7.在炖煮牛肉的时候 煮面条
（面条配料表：面粉300g、清水适量、鸡蛋46g、盐3克）
8.煮好的香辣牛肉面放入煮好的面条中 ， 放香菜 ， 蒜苗 ， 这样一碗香喷喷的牛肉面就完成啦
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麻辣牛肉面的烹饪技巧：
牛肉可以买品质稍微好点的牛腩 ， 面条可以自己做 ， 劲道Q弹 ， 口感超绝 。
最后这样一碗香辣牛肉面看剧的时候吃真的超绝 ， 刚好最近超火的《以家人的名义》里面就有个面馆 ， 每天看李尖尖吃东西忍不住的就可以吃这个面条 ， 保证过瘾 。
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