味道|古法种植的稻米，究竟是怎样一种香？竟可被誉为知味者，遇好饭不必用菜
“饭之甘 ， 在百味之上 ， 知味者 ， 遇好饭不必用菜 。 ”——清朝袁枚
古法种植的稻米 ， 其味便是如此 ， 米软饭香不用下饭菜！古法种植的稻米 ， 便是将水稻种植回归传统 ， 不用化肥用药 ， 用绿肥还田和菜籽饼肥 ， 水源、土壤环境要求极高 ， 因此种植出来的稻米不仅好吃饭香 ， 更在于健康安全 ， 保留了简单美好的自然之味 。
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【味道|古法种植的稻米，究竟是怎样一种香？竟可被誉为知味者，遇好饭不必用菜】在我们的水稻种植圈内有这么一群90后新农人 ， 他们晴耕雨读 ， 传统的耕作 ， 简单的生活 。 用祖祖辈辈流存的自留种 ， 每一粒种子都是生命的延续；用水田育秧 ， 人工插秧 ， 还原最真实的种植方式 ， 当然也可采用人工直播 ， 将一粒粒种子撒向田野 ， 落入泥土中生根发芽、再生长分蘖 。
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撒施绿肥、农家有机肥 ， 保证水稻生长所需的养分；
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人工除草 ， 用手耘禾 ， 将杂草一颗颗拔起 ， 或用脚将其踩入泥土中；
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在风雨、日月、晨露之下 ， 历经一百多天 ， 一路有农人的陪伴 ， 直到成熟 ， 变成一粒粒金黄稻谷 。
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用传统的脚踏打谷机脱落 ， 古老的音符随着脚步的节奏不断的唱响着 ， 每粒稻谷与齿轮之间亲密的完成巧妙的分离 。 在烈日下晾晒 ， 将稻谷的水分控制在15%左右 ， 存储到仓库 。
吃传统古法种植的水稻 ， 大米的味道是“小时候的味道” ， 好米饭则甘甜软糯 ， 配上农家自己种的菜 ， 那种味道记忆犹新！故土的味道总是让人难舍难忘 ， 远方并不在回忆 ， 它在前方 ， 需要农人对自然的尊敬 ， 回归到土地 。
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