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猪肉|买猪肉时，一定要说出这“2个词”，老板一听，还以为你是行家( 二 )


还有就是这个猪的前槽肉 ， 对于这个猪的前槽肉来说可能很多人并不懂得 ， 实际上这就是猪的前腿肉 ， 对于这个猪的前腿肉来说 ， 它其实也是吃起来非常鲜美的 ， 因为我们都知道这个猪在运动的时候最主要的用的是两条前腿 ， 所以说对于这个前腿肉吃起来肉质会更加的紧致 ， 而且瘦肉多 ， 肉质吃起来会更有弹性 ， 没有那么的塞牙 ， 相比较 ， 后腿肉来说吃起来会更加的好吃 ， 只是对于这个猪的前腿肉来说 ， 我们在买的时候是可以选择说猪的钱炒肉 ， 这样的话 ， 卖家也知道你是行家 ， 也不敢忽悠你 。
当然除了这个前腿肉和梅花肉之外 ， 猪的里脊肉也是非常不错的 ， 因为对于这个里脊肉来说 ， 它是位于猪里脊的中央 ， 没有肥肉 ， 而且形状是偏整齐一点的 ， 那么我们在买里脊肉的时候就会发现 。这个里脊肉基本上是没有一丝一毫的肥油之类的 ， 所以说想要做京酱肉丝或者是糖醋里脊的话 ， 那么用这样的一个里脊肉则是最好的 ， 而且对于这个里脊肉来说 ， 你会发现它也是切得特别的整齐 ， 我们回家之后只要把它直接切片或者是切丝就可以了 ， 根本就不需要改刀之类的 。
也就是猪的五花肉也是非常的受欢迎了 ， 相信很多人在吃红烧肉的时候都会特别的喜欢买五花肉 ， 因为对于这个五花肉来说它也是特别的好吃 ， 而且一层肥一层瘦 ， 分布特别的均匀 ， 重要的是对于这个五花肉来说 ， 它也是分为上五花肉和下五花肉的 ， 那么我们再买这个烧五花肉和小五花肉的时候 ， 也是需要注意买这种肥肉看起来更加均匀一点的 ， 这样的话就会做出来 ， 非常好吃的红烧肉或者是梅菜扣肉了 ， 只是我们在买猪肉的时候 ， 尤其是在买梅花肉和前槽肉的时候 ， 就一定要注意说出这两个词 ， 否则的话可能老板也会欺负你是生人 ， 卖给你不太好的 。


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