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早餐|生活不将就！分享5道简单易做又营养的早餐，30分钟搞定，快收藏( 三 )


8：焖煮水分收干 ， 撒入葱末即可出锅 。
PS：咱们可以提前一晚拌好肉馅 ， 第二天早上起床后动手包 ， 然后下锅煎熟即可 。
《玉米面肉包子》
原材料：高筋面粉300克 ， 玉米面100克 ， 白糖20克 ， 酵母5克 ， 温水220克 ， 猪肉400克 ， 胡萝卜1根 ， 甜玉米60克
配料：生姜5克 ， 蚝油20ML ， 料酒20ML ， 五香粉1克 ， 原味鲜1克 ， 精盐5克 ， 食用油20ML 。
制作步骤：
1：面包桶中加入温水 ， 糖 ， 玉米面和白面 ， 最上面放酵母 。， 启动和面程序 ， 结束后让其自行发酵 。
2：准备内馅的食材 。猪肉去皮切小块 ， 生姜切末 。
3：料理机洗净 ， 加入猪肉 ， 搅成末 ， 加入配料中除食用油以外的调味品 。
4：朝同一方向搅打上劲后腌制30分钟 。
5：等待期间 ， 把胡萝卜去皮切成末 ， 下油锅 ， 煸炒至胡萝卜熟透后关火 ， 放晾 。
6：腌好的肉馅中加入玉米粒和晾透的胡萝卜 ， 翻拌均匀后即成内馅 。
7：取出发酵好的玉米面团 ， 搓揉排气后 ， 先揉成长条后再分成小剂子 。
8：用手掌压扁 ， 擀成中间稍厚边缘薄的面皮 ， 包入肉馅 。
9：蒸笼上先垫上玉米皮 ， 然后放2发好的面胚子 。（没有玉米皮子的 ， 可以放油纸 ， 或者刷一层薄油；精灵也是第一回尝试放玉米皮子 ， 因为手中刚好买了新鲜玉米 ， 皮子就洗干净留下来了）
10：蒸锅中烧水 ， 水开后放入蒸格 ， 盖上盖子大火开始蒸 ， 蒸约15分钟后关火 ， 焖5分钟再开盖 ， 取出即可食用了 。
PS：包子 ， 咱们也可以提前一晚做好蒸熟 ， 第2日早上再放入锅中复加热几分钟 ， 随便还能煮个鸡蛋啥的 ， 洗漱的空档都能搞定 ， 一点也不耽误事 。
《茴香水饺》
原材料：猪肉500克 ， 茴香300克 ， 面粉300克 ， 温水160克
配料：精盐3克 ， 生姜5克 ， 蚝油20ML ， 蒸鱼豉油20ML ， 料酒20ML ， 胡椒粉1克 ， 五香粉1克 ， 食用油20ML ， 香油10ML 。
制作步骤：
1：新鲜的猪肉 ， 去皮洗净切小块 ， 生姜切末 ， 放入料理机 ， 打成肉馅 。
2：加入蚝油 ， 蒸鱼豉油 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 五香粉 ， 精盐和食用油 ， 朝同一方向搅打上劲后腌制30分钟 。
3：肉馅腌制的时候 ， 先把茴香清洗干净 ， 沥水待用 。
4：准备饺子皮的食材 ， 面粉中加入1克精盐 ， 温水慢慢搅入后揉成光滑的面团 ， 醒发15分钟 。
5：沥干水分的茴香 ， 切成碎末 ， 加入肉馅中 ， 拌匀后淋入香油 ， 再次翻拌均匀即成内馅 。
6：醒发好的面团 ， 先搓揉成长条后再分成小剂子 ， 最后擀成圆皮子 。
7：包入茴香馅 ， 按自己的手法收口 。
8：小奶锅中加水 ， 煮开后加少量盐 ， 下饺子胚 。
9：水再次开锅后用勺子推一下 ， 连开三滚 ， 每次加少量清水的时候都用勺子推一下 ， 最后关火 ， 捞起饺子 ， 吃时蘸酱碟即可 。
PS：早上来一碗有汤有料的水饺 ， 是不是特别的爽；如果嫌麻烦 ， 也可以买现成的饺子皮 ， 那就更加省事了 。
《咖喱牛肉丸乌冬面》
原材料：牛肉丸6颗 ， 乌冬面400克 ， 小白菜60克
配料：咖喱35克 ， 精盐1克
制步步骤：
1：准备乌冬面 ， 咖喱 ， 牛肉丸和青菜 。
2：锅中加水 ， 水开后下咖喱和牛肉丸 。
3：煮的空档 ， 把小白菜清洗干净 。
4：煮约5分钟 ， 牛肉丸煮软熟透 。
5：下乌冬面 ， 借助筷子划散开 。
6：煮约3分钟后加精盐调味 。
7：下小白菜 ， 烫熟后关火 ， 装碗即可美美的享用了 。
PS：这一碗有荤有素的早餐 ， 从准备到上桌 ， 10分钟之内轻松搞定 ， 你还在等什么呢？


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