青山绿水那些事|有哪些国家是使用筷子的？都有何不同？
筷子是代表性的东方餐具 ， 在世界上使用筷子的国家除了咱们之外 ， 也是主要集中于日本、朝鲜半岛、越南等汉文化圈之内 。 随着华人与中餐在世界各地的影响力不断上升 ， 筷子在很多西方国家也开始变得非常常见 。 欧洲、美国很多地方的普通家庭 ， 也都会准备筷子 ， 虽然使用的频率远不如汉文化圈国家那么频繁 。 
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世界上最主要使用筷子的国家 ， 应该就是中日韩三国了 ， 当然还有韩国北边儿的兄弟朝鲜 ， 两者的文化习惯基本完全一样 ， 也就一起说了 。 筷子在中国出现之后数百年 ， 渐渐传入了朝鲜半岛与日本列岛 ， 成为两地的“传统餐具” 。 虽然中日韩三国都是用筷子吃饭的国家 ， 但三者的筷子有着非常明显的区别 。
首先就是材质 ， 中国与日本的筷子一般都是木质或者竹制 ， 而韩国的筷子一般都是不锈钢或者铜材金属制 。
其次是形状 ， 中国的筷子一般都是一头圆一头方 ， 象征天圆地方；日本的筷子比较短 ， 一般是中国筷子的一半到三分之二 ， 而且两头都是圆的 ， 筷子尖非常尖锐；而韩国的筷子长度中等 ， 而且并不是圆的 ， 一般都是扁的 。
光是从外表上 ， 就能很容易分出中日韩三国之间筷子的区别 。 相对于中国的筷子 ， 日本人由于经常食用鱼类 ， 需要比较尖细的工具挑开鱼刺 ， 所以出现了现在的日式筷子；而韩国的筷子一般都是用来夹取烧烤之类 ， 金属的筷子更加耐用而且方便清洗 ， 也不容易损坏让细菌滋生 。 不过韩国的筷子非常容易打滑 ， 在使用上也就比较困难 。 
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除此之外 ， 非东亚筷子文化圈之内国家使用的筷子 ， 一般跟中国国内的筷子都没有多少的区别 。 比如东南亚与欧美各国的筷子 ， 大多还是因为华人饮食习惯的影响 ， 所以这些地方的筷子跟国内基本没多少的差别 。 
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中国人用筷子 ， 可谓得心应手几乎是“无所不能” ， 无论是吃饭还是喝汤 ， 都能用筷子完成 ， 除了一般的夹取食物 ， 中国人也能用筷子挑鱼刺、夹开肉饼肉丸 ， 完成挑、分、夹等很多进食动作 。 然而大多数的外国人 ， 包括深受中原文化影响的韩国人 ， 也很难做到 。 比如韩国人只能用筷子夹取食物 ， 而像是吃饭之类还是要用勺子 ， 韩国人通常用勺子挖饭 ， 然而夹菜放上去拿着勺子吃 ， 在中国人看来相当多此一举 。 
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东南亚地区除了越南之外 ， 其他地方的土著族群原本都是“手抓一族” ， 像是泰国、缅甸、印尼等 ， 非华人移民的当地居民 ， 原本都是用手抓取食物的 。 在东南亚除了华人群体之外 ， 当地的土著也开始学着用筷子进食 ， 像是吃火锅、有汤汁类食物还有比较烫的食物 ， 都需要使用筷子 ， 筷子在东南亚除越南、新加坡与马来西亚之外 ， 出现的频率其实一般般 。
在西方 ， 人们使用筷子通常还是因为无法抵挡对于东方饮食的诱惑 。 西方很多人也非常羡慕中国人光用一双筷子就能吃饭、吃面条、吃鱼、吃肉 ， 几乎吃所有食物都能用筷子完成 。 对于很多东方食物 ， 刀叉其实是无可奈何的 ， 或者说比较困难 ， 比如拉面、火锅以及等等等等 。 想吃的欲望 ， 就是西方人不断学习怎么使用筷子的最大动力 ， 在欧美很多非华人家庭也都会准备筷子以备不时之需 。
【青山绿水那些事|有哪些国家是使用筷子的？都有何不同？】大致来说 ， 筷子用的最顺手的是中国 ， 造型特别的是日韩 ， 用法奇怪的是欧美 。
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