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中年|简单又好吃的几道家常美食，下酒下饭，香味四溢，家人都爱吃


八珍豆腐
【中年|简单又好吃的几道家常美食，下酒下饭，香味四溢，家人都爱吃】
中年|简单又好吃的几道家常美食，下酒下饭，香味四溢，家人都爱吃
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用料
老豆腐一块；春笋一根；胡萝卜半根；青豆一小把；口蘑两三个；香菇两朵；花生少许；木耳少许；姜两片；盐1/2小匙；生抽2小匙；冰糖2块；白胡椒粉一点点
做法
1、老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行） ， 如果水分多 ， 最好用厨房纸巾吸下水 。 平底不粘锅烧热 ， 多下点油 ， 把豆腐摆入小火煎至一面金黄 ， 然后翻面煎另一面 ， 盛出待用 。
2、春笋去壳切段 ， 胡萝卜切片 ， 香菇口蘑切块 ， 速冻青豆解冻 ， 黑木耳泡发
3、锅烧热下少许油 ， 下生姜煸香 ， 下花生胡萝卜翻炒 ， 接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟 ， 下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下 。
4、加入一碗水到锅中 ， 加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味 ， 小火继续加热 ， 让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅 。
红烧鸡腿
中年|简单又好吃的几道家常美食，下酒下饭，香味四溢，家人都爱吃
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材料：鸡腿、柠檬、姜、葱一、生抽、老抽、料酒、冰糖、食用油
做法：

1、取一两片鲜柠檬 ， 挤汁淋在鸡腿上 ， 腌制15分钟；姜切片 ， 葱切段 ， 鸡腿冷水下锅 ， 焯完捞出 ， 将血沫洗净待用 。 另起油锅 ， 放入葱姜和鸡腿 ， 中小火翻炒至鸡腿变色；
2、倒入料酒、生抽和老抽 ， 翻炒均匀 ， 再加水没过鸡腿；
3、大火烧开 ， 转小火慢炖 ， 期间翻炒两三次 ， 让鸡肉均匀入味 。 汤汁收至一半时加入适量冰糖 ， 期间再翻炒两三次；继续小火炖20分钟左右即可 。
五花肉炒豆角
中年|简单又好吃的几道家常美食，下酒下饭，香味四溢，家人都爱吃
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材料：豆角、五花肉、生抽、老抽、 蚝油、盐、有
做法：
1、豆角清洗干净 ， 择去两头和筋 ，， 掰成两段 ， 烧锅开水 ，水开加盐和食用油 ， 倒入豆角焯水3分钟左右 ， 捞出过凉水 ， 控干水分；
2.五花肉切片 ， 蒜切片, 锅里加油 ， 爆香蒜末,放入五花肉煸炒出油 ， 稍微焦一点更好吃哦 ， 加一勺生抽 ， 一-勺老抽 ， 一勺蚝油翻炒；
3、最后放入豆角 ， 翻炒一分钟加半勺盐,翻拌匀即可出锅 。


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