烹饪|赛蟹粉在家自己做，嫩滑爽口味道好，营养丰盛孩子爱吃
赛蟹粉如今也是我们可以经常的食用到的一种常见普通的美味食物了 ， 赛蟹粉的口感细腻嫩滑味道鲜香可口 ， 是一道很受到人们中意的美味食物 ， 赛蟹粉的做法也是可以有很多种的 ， 最为经典的就是用海鲈搭配上红萝卜和鸡蛋来一起做的赛蟹粉的 ， 吃起来味道特别的可口美味 ， 一点都不会比螃蟹的味道差哦 ， 而且比吃螃蟹的价格还便宜上了不少 ， 制作方法也是非常的轻松快速的 ， 很多的人都是可以自己动手在家里面制作出来的 ， 不管是拿来当做下酒菜还是下饭菜都很棒 ， 营养也是十分的丰盛 ， 多吃可以对身体健康有着很大的帮助 ， 现在就赶快给大家来说一说这一道赛蟹粉的制作方法和过程吧 。
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在我们准备动手进行这一道赛蟹粉的制作前 ， 我们必须先来动手把这一道赛蟹粉在制作的过程中所有要使用到的调味料和食材统统都给准备完成 ， 准备海鲈、生姜、料酒、淀粉水、猪油、红萝卜、鸡蛋、食盐、生抽、食用油和香醋 ， 把这一道赛蟹粉在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成了之后 ， 我们就可以赶紧来开始动手进行这一道赛蟹粉的制作过程了 。
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【烹饪|赛蟹粉在家自己做，嫩滑爽口味道好，营养丰盛孩子爱吃】
第一步先来动手将海鲈给进行一下清理 ， 把海鲈的鱼鳞和内脏全部都给清理掉了之后 ， 用水把海鲈给冲洗干净 ， 然后把生姜片、香葱放在海鲈的表面和肚子里 ， 将料酒也淋在海鲈上面 ， 然后把蒸锅给准备好清理干净了后 ， 把清水倒入蒸锅里面烧到沸腾 ， 就可以把海鲈给放到蒸锅里面开始蒸了 ， 用大火来蒸上六到八分钟了之后 ， 就可以把海鲈给拿出来放到旁边等待温度自然降低下来了 。
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第二步把锅子给准备好后清理干净 ， 倒入清水烧到沸腾了 ， 就可以将去了皮洗干净的红萝卜放进到锅里开始煮了 ， 煮上四到五分钟等到红萝卜开始变软烂了的时候 ， 就能够把红萝卜给捞出来沥干水分放进到盘子里 ， 把红萝卜给压碎挤扁成红萝卜泥后放进到盘子里等待使用 ， 然后把鸡蛋给敲开分离开鸡蛋清和鸡蛋黄后分别放入到碗中 ， 把冷却了的海鲈肉给剔下来放进碗里等一下再来使用 。
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第三步把猪油放入到锅里加热到化开来了后 ， 就可以把生姜蓉给放进锅里翻炒上二十秒 ， 接着倒入海鲈肉煸炒均匀 ， 把红萝卜泥和鸡蛋清也倒入到锅里煸炒均匀 ， 最后把鸡蛋黄给倒入到锅里 ， 往锅里加入清水、香醋、生抽、料酒和食盐搅拌均匀了后 ， 炖煮上五分钟 ， 最后把淀粉水加入混合均匀之后 ， 就能够打入碟子里面开动了 。
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