烹饪|日本超人气！“常备菜”食谱与烹调诀窍！
日本超人气！「常备菜」食谱与诀窍！
现在就想立刻动手做做看的缩时?省时料理点子都在这里！由日本20位IG网红设计的各种简单经典食谱 ， 以及获得5000个赞的常备菜食谱都公开给你看！
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日本现在正引起一阵前所未有的「常备菜」热潮 。 省时省力的「常备菜」 ， 受到需要同时工作以及负责家务的女性支持 ， 食谱也变得更加丰富多元 。
这里将以连载方式跟大家介绍来自日本 ， 对于不擅长料理的人也能轻松制作又摆盘时尚的常备菜 。
首先 ， 先让我们先了解一下什么是「常备菜」吧！
常备菜的七项优点
不只省时又省钱的常备菜 ， 菜色均衡营养让身心更加健康！
① 一周只需要努力1～2天！
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一周花上1～2天、周末只需要花2～3小时的料理时间事先做好10道左右的常备菜 ， 平日只需要加热及稍微调味即可端上餐桌 ， 为繁忙的工作日省去麻烦 。
② 每餐摄取充足的蔬菜
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在工作和育儿之间很难准备一汤三菜等营养均衡的料理 。
在忙碌的时候 ， 如果有事先准备好的常备菜 ， 只需要再准备主食和汤即可享用的营养又健康 。
③ 享受「一点点」的小确幸
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先制作可爱多彩的常备菜 ， 每份一点点摆放在盘子上 ， 营造时尚咖啡馆风格摆盘 。
就算有客人突然来访 ， 摆上餐桌招待也不会失礼 。
④ 10分钟做好便当！
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常备菜也可活用于便当 。
早上只需要将周末预先做好的常备菜装进便当即可轻松完成 ， 对于需要带便当的家庭来说非常方便 ， 节省浪费珍贵的早晨时光 。
⑤ 不用烦恼每天的日常菜
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每天思考晚餐的菜单对家庭主妇而言是很大的烦恼 。 如果开始常备菜的生活 ， 只要打开冰箱就会看到事先准备好的配菜 ， 从中选择喜欢的菜肴摆放在餐桌上即可 ， 多了点从容 ， 少了点压力 。
⑥ 节省家庭开销
习惯做常备菜的人通常会一周买一次菜 ， 可减少平日买菜顺便乱买的习惯 。
此外 ， 使用常备菜做便当也可减少外食的机会 。
⑦朋友圈分享
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越来越多人将各种常备菜料理的照片在朋友圈分享 。
除了参考其他人的常备菜料理 ， 通过其他人的「赞」和评论 ， 日日鼓励自己的常备菜生活 。
常备菜的基础知识
开始常备菜生活之前 ， 要先了解需要事前准备的用品以及相关基础知识 。
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珐琅保鲜盒
珐琅保鲜盒不容易残留气味 ， 并且优于保存食材的风味和品质 。
可用于烤箱 ， 部分商品也可直火加热 。
有些商品易碎 ， 所以要小心使用 。
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塑料保鲜盒
透明可看见盒内保存物、重量轻易使用、价格低廉、各种形状尺寸齐全 。 如果有耐热性也可用于微波炉加热 。 但如果食物保存期限过长 ， 容易沾染气味 。
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