咸鸭蛋|如何保存生的咸鸭蛋黄？其实很简单，什么时候需要拿出来都可以
如何保存生的咸鸭蛋黄？
临近中秋，小伙伴们都开始购买生的咸鸭蛋，早买点不单单是便宜，品质也是好很多，大大的咸蛋黄晶莹剔透。因为去年就是买晚了，贵好多不说，很多蛋黄都有白心，真的花的钱多还郁闷。
文章图片
那买的这么早，新的问题又来了，怎么保存呢？买回来直接那么放着吧，占地方不说，还怕有臭蛋，也怕运送时出现问题没法及时跟店家沟通。今天就跟大家分享一下我自己测试的一个保存的方法，效果很是不错，保存了大半年的哟。
文章图片
我购买的这种红泥腌盐生咸鸭，表面带有不少泥巴。
文章图片
轻轻地洗去咸鸭蛋表面的泥巴。
文章图片
将咸鸭蛋磕开，取出蛋黄，你会发现蛋黄表面还有一层膜，用自来水冲洗干净，一定要仔细检查表面的那层膜，必须洗掉，否则会很腥！
文章图片
然后把洗净的咸鸭蛋蛋黄放到晾网上晾干。
文章图片
如果性子比较急，也可用厨房纸吸干水分。
文章图片
相对来说，我还是喜欢自然风干，虽然过程有点慢，但是表面比较光滑。
文章图片
晾干后，把保鲜膜撕成小块，将蛋黄贴着保鲜膜包起来，收拢成一个小球。
文章图片
觉得一个个包比较费时，也可以2个分别从保鲜膜两头卷起来。
文章图片
另外两头折叠下来，贴紧，包紧蛋黄，不要有缝隙。
文章图片
全部包好后，装入密实袋封好，放入冰箱冷冻即可。
文章图片
需要使用时，取出去掉保鲜膜，用植物油浸泡1-2小时，也可直接浸泡隔夜。
文章图片
然后沥油，喷上朗姆酒放入烤箱烘烤一下就可以做点心了。（没有朗姆酒也可以喷点高度白酒）
文章图片
你有没有备上咸蛋黄呢？
文章图片
【 咸鸭蛋|如何保存生的咸鸭蛋黄？其实很简单，什么时候需要拿出来都可以】冰箱储备，什么时候需要什么时候它都在。
文章图片
推荐阅读
- 流感|流感如何应对？听听郑州市九院儿科主任杨平怎么说的
- 蠢萌新闻|《急先锋》成龙的“接棒”杨洋，年轻演员们表现如何？
- 观览天下|一块石头卖到十万，看村民们如何发家致富，你心动了吗？
- 乡村波比|野猪被禁止食用，农村野猪泛滥，糟蹋庄稼，该如何解决？
- 气象卫星|一文读懂风云气象卫星50年如何改变中国，未来两次发射“值得期待”
- 科学|世界3大未解之谜：生命起源、地球内核、宇宙之谜，该如何解释？
- 光速|如何超越光速？｜No.227
- 崇明|如何培养“小生态人”？揭开崇明推进生态教育的“学校密码”
- 颜夕趣史|?40年前，那个站在长城喝可乐的小男孩，他后来如何了？
- 八百壮士|四行仓库战：被“伪造”的八百壮士最后的结局如何？