打包|不让盛宴变“剩”宴 八成受访者认为契合当下品质生活理念( 二 )
61.8%受访者希望餐馆提供公筷，方便人们将剩菜打包
于菲菲希望，餐馆能鼓励大家打包，例如包装盒、袋免费，就餐结束时主动询问是否需要打包服务，既减少了粮食浪费又降低了餐馆后期工作量 。“餐厅可以设计、张贴温馨醒目的标语，比如‘边吃边点，新鲜美味’‘七分饱呵护你的肠胃’等，随时提醒大家适量点餐” 。
刘可认为餐饮业急需推广半份菜，有助于“光盘” 。“我发现一些单位食堂也推出了小份菜，这是一个好现象，应该鼓励” 。
朱毅也提倡消费者建立“七分饱”意识，“中科院等研究机构发表的研究成果显示，七分饱能够逆转因为年龄增长导致的免疫系统衰老 。上世纪30年代以来，科学家们在苍蝇、小鼠和猴子身上，做了热量摄入限制实验，发现每天七分饱就能满足营养需要，显著改善身体状况，延年益寿” 。
要有效减少餐饮浪费现象，61.8%的受访者希望餐馆提供公筷，方便人们将剩菜打包，60.4%的受访者建议提供和推广小份菜、半例菜，59.2%的受访者认为可以对“光盘”的消费者提供代金券等奖励 。其他还有：鼓励消费者养成不够再加的点餐习惯(56.5%)，培训服务员，引导消费者适量点餐(42.3%)，加强宣传，营造“浪费可耻 节约为荣”的社会氛围(35.1%) 。
唐智松认为，餐桌文化的管理，需要实事求是、分类施策，“针对公款餐桌消费现象，当从餐费标准规定、用餐款项报销追责等环节‘堵源’ 。针对大众餐桌消费，当从用餐文明的个人自觉和社会舆论等方面去约束” 。他指出，应当把节约粮食教育作为教学体系的一部分，可以在劳动教育课程、综合实践活动和语文等学科教育中，渗透节约教育 。
受访者中，00后占5.5%，90后占39.3%，80后占42.3%，70后占10.4%，60后占2.4% 。生活在一线城市的占32.4%，二线城市的占48.3%，三四线城市的占16.3%，城镇或县城的占2.2%，农村的占0.8% 。
【打包|不让盛宴变“剩”宴 八成受访者认为契合当下品质生活理念】中青报·中青网采访人员 杜园春 孙山 来源：中国青年报
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