细节|中餐厅亏本,赵丽颖怒怼林大厨,一细节引热议,网友:当我们傻?
利润=收入-支出,这个等式我们小学就知道,商人们更是门儿清,按理来说,经营一家餐厅,正式营业之前,有一件事是必须做的,那就是定价,要结合当地的消费水平,自己餐厅的水准来定价,如果价格定不好,可能要面临亏本的风险,这不,在最新一期《中餐厅》中,黄晓明就遇到了这样的问题!
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中餐厅开业六天,林大厨采购花了九千块,餐厅的总收入呢,只有八千块,这也就是说,五位明星在六天时间里是赔本赚吆喝,一分钱都没赚,这样的结果估计颠覆了很多人的认知吧?前几季节目中从未出现过这样的事情!
在最新一期节目中,赵丽颖终于忍不住了,吃饭的时候当场发飙,怒怼林大厨开销太大,不管林大厨如何解释,赵丽颖都认为是林大厨的问题导致餐厅亏本,于是问题来了,事实真的如此吗?
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就像开题说的那样,利润和两部分有关系,一个是收入,一个是成本,成本是林大厨控制的,收入呢,就是赵丽颖和黄晓明决定的,当餐厅出现亏本情况时,我们应该从两个角度来分析!
不可否认,林大厨确实很喜欢买东西,且不还价,这也是很多大厨会遇到的问题,但这里是有前提的,那就是餐厅在运营的时候,的确是一无所有,林大厨采购也是为了赚钱,初衷是没有错的,即便是控制成本,也是有限!
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再看看赵丽颖方面,十桌的客人只到了七桌,这是她和黄晓明拉客的失误,在定价方面,赵丽颖认为价格应该亲民一些,当时她忽视了当地的物价水平,价格定得比路边小摊还要低!这就是典型的“外行指导内行”!
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从这些细节可以看出,林大厨固然有错,但不是主要责任,餐厅的价格才是导致亏本的根本原因,黄晓明参加过三期中餐厅,林大厨又是国宴级厨师,还开了很多餐厅,难道他不知道问题在哪里?
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所以,赵丽颖和林大厨吵架,完全是为了节目效果,只不过他们忽略了一件事:网友们都知道是价格问题!这不是摆明了把观众当傻子吗?对此,大家怎么看?
【 细节|中餐厅亏本,赵丽颖怒怼林大厨,一细节引热议,网友:当我们傻?】【来源:纳美旅游】
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