烹饪|全家都爱喝的虾皮丝瓜汤，汤汁鲜香味美，详细教您如何做
大家好 ， 我是小瑞妈 ， 今天分享一款丝瓜汤的做法 。
丝瓜络味甘性寒 ， 甘寒质润 ， 寒能清热 ， 入肺经 ， 故可清肺热 ， 润肺化痰 ， 用于肺经有热 ， 肃降失司而致咳嗽 ， 气喘 ， 咳痰等症 ， 本品可清肺热 ， 润肺化痰 ， 标本兼治 。
虾皮天然的补钙产品 ， 鸡蛋蛋白质丰富 。
当丝瓜与虾皮鸡蛋组合 ， 就成就了完美的丝瓜汤 ， 营养美味 。
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准备材料：丝瓜一根 ， 鸡蛋两个 ， 虾皮一把 姜丝少许
调味料： 食盐少许 香油少许
具体步骤：
1、丝瓜削皮切片
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2、锅中烧油 ， 把鸡蛋煎一下 ， 鸡蛋煎好 ， 用煎鸡蛋的少许油 ， 把姜丝炸一下 。 倒入适量的清水 ， 放入准备好的虾皮 ， 盖上锅盖 ， 煮一下汤汁 。
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3、水开后放入切好的丝瓜片 ，
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4、继续煮2分钟 ， 丝瓜熟透就可以了 ， 放入少许的盐 ， 根据自己的口味添加食盐 。 淋入少许的香油 ， 就可以盛出来了 。
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温馨提示：
1、丝瓜容易老 ， 最后不要煮太长时间 。
2、虾皮可以放油里面炒一下 ， 我这里没有炒
【烹饪|全家都爱喝的虾皮丝瓜汤，汤汁鲜香味美，详细教您如何做】3、喜欢香菜可以添加 ， 喜欢鸡精味精可以添加 ， 我这里没有添加 ， 因为虾皮带有天热的鲜味 。
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