儿童饮食|最补脑的食物不是核桃，而是很少人在意的“它”，家家户户吃得起
相信家里有小孩子的都知道要给孩子补钙 ， 这样孩子的体质就会变好 ， 不易生病 ， 还会长高个 。 在补钙的同时 ， 还要给孩子吃一些补脑的食物 ， 希望孩子脑袋聪明 ， 学习成绩棒 。 大部分家长首选的就是牛奶和核桃 ， 但最补脑的食物不是核桃 ， 而是很少人在意的“它” ， 家家户户吃得起！它就是大虾 ， 大虾的浑身都是宝 ， 它是高蛋白、低脂肪的食物 。 大虾中还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等多种身体所必需的营养物质 ， 补脑补钙 ， 两不误 。 今天和大家分享一下我家孩子最喜欢吃的一道水煮大虾的做法 ， 相信你也会喜欢这道菜！水煮大虾
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By 非儿爱美食
配料：
虾 500克、酱油 1勺、蚝油 1勺、米醋 3勺
烹饪步骤：
1.准备材料
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2.大虾洗净后冷水下锅
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3.煮到颜色变红捞出即可
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4.把蘸汁料按比例倒入碗中拌匀
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5.大虾摆在盘中 ， 蘸汁放在中间
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6.虾仁扒出来 ， 蘸上酱汁 ， 非常好吃
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烹饪小贴士：
大虾的选购：
1.大虾分为两种 ， 一种是海虾 ， 一种是河虾；相比较而言 ， 海虾的味道更加鲜美 ， 肉质嚼着有劲道 ， 口感比较好；而河虾的肉就比较软 ， 味道不那么鲜美 ， 有一种河中水草的味道；所以挑选大虾时 ， 最好挑选海虾；海虾必须用海水来存活 ， 尝一下水就会知道是不是海虾了 。
2.活虾做出来的味道是最为鲜美的 ， 冷冻虾做出来的味道稍加逊色；活虾的价格要高一点 ， 冷冻虾要 便宜一点；挑选活虾时 ， 个头不要太大也不要太小 ， 太小的肉太少 ， 太大的虾壳是特别硬 ， 不容易脱皮；所以要挑选中等个头的活虾 ， 价格也不高 ， 做起来也是好吃 。
3.在虾的背上有一道虾肠 ， 仔细观察虾肠是否干净；有的虾肠一看里面是黑的 ， 说明虾还没有把肠内的脏物排干净 ， 一定要选择虾肠干净的；如果虾肠不干净 ， 在煮虾之前还需要把虾肠清理干净 ， 那是比较麻烦的 。
【儿童饮食|最补脑的食物不是核桃，而是很少人在意的“它”，家家户户吃得起】大家喜欢吃大虾吗？
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