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为什么猪肉价居高不下？背后真相是( 二 )

为什么猪肉价居高不下？背后真相是
【截图】大资本进入养猪业时间表由此可见 ， 早在猪肉价格飞涨以前 ， 养猪业就有大资本进入了 。 看了这个表 ， 我们或可以理解 ， 2019年猪肉暴涨有其必然性 。 任何一个行业 ， 一旦有大资本进入 ， 必将掀起血雨腥风 。尤其是靠烧钱起家的互联网巨头 ， 和将房价炒到天上去了的地产大亨们 ， 更是胃口大着呢 。原本中国的养猪业是家庭式散户的天下 ， 后来出现了养猪专业户 ， 再发展成养猪企业 ， 又壮大成龙头企业 。养猪企业大致可分为三种模式 ， 一是以饲料带动养猪的刘永好;二是 “公司+农户”合作式养殖模式的温氏股份;三是“自繁自养一体化”养殖模式的牧原股份 。 据说后者开创的“轮回二元育种体系”养殖的二元猪 ， 具备肉、种兼用的特点 ， 在能繁母猪缺乏的情况下 ， 公司可直接从商品猪中挑选二元母猪进行留种 。 牧原股份称 ， 其销售的商品猪中二元猪占比在95%以上 。 半年卖了600多万头猪 。 正是靠着二元猪 ，2019年猪瘟年牧原股份的总市值首次超过温氏股份 。如果说 ， 以上养猪企业还是遵循养猪生产规律的 ， 那么网易、阿里巴巴、京东这些互联网大佬以及万科、万达、碧桂园、恒大等地产大亨可能完全不安常理出牌 。 他们惯于大资本运作 ， 胃口也大 。 从此 ， 这个行业还会太平吗?没有大资本进入前 ， 我们并不缺猪肉 ， 反倒可以大口吃肉 。 从养殖模式来说 ， 如果你有选择权 ， 你是喜欢吃散养的猪肉 ， 还是大养猪场出产的猪肉?恐怕喜欢前者的更多 。猪肉价格谁说了算？2018年3月份中美猪肉平均价差12.4元/公斤 ， 国内猪肉高于美猪肉价格均幅121% ， 中美活猪平均价差3.02元/公斤 ， 国内猪价高于美猪价均幅34% 。看到这组数据 ， 你是不是非常惊讶?想不到中国的猪肉价格比美国高这么多！而且肉价比猪价高的幅度惊人!各位 ， 这还是去年猪价翻番以前！中国的猪肉价格为何如此高？在全球十大生猪屠宰加工企业名单中 ， 来自中国的万洲国际、雨润集团、温氏食品集团占了3席 ， 其中万州国际以生猪年屠宰量5180万头排名全球第一 。万洲国际可能知道的还不多 ， 可是双汇却无人不晓 。 万洲国际即双汇国际控股有限公司 。 2014年1月21日 ， 双汇国际宣布更改公司名称为万洲国际有限公司 。 从那时起 ， 它已经不是中国公司了 。 雨润集团也有外资入驻 。知道了猪肉市场操纵在外资手里这一事实 ， 就能理解为什么猪肉价格飞涨而不跌了 。“养猪大王”秦英林曾说 ， 养猪市场就像一个金字塔 ， 散户虽多但处在金字塔底部 ， 他们对于生猪的存栏量及实时猪肉价格走势难以把握 ， 所以带有较大的盲目性 。我们把这段话翻译一下 ， 就是养猪市场中散户份额虽大 ， 但把控市场价格的是那些金字塔尖上的大资本 。 这好比股市 ， 虽然散户资金总量更大 ， 但兴风作浪、超控股价的总是大户 。 散户只有跟风、搭便车的份 。猪肉价格到底是屠宰终端决定的 ， 还是养猪大户决定的？以现在中国的行业资本结构 ， 恐怕两者都有 ， 而在地产大亨进驻之前 ， 恐怕是屠宰供应巨头掌控这猪肉价格 。如今投资顾问们也在研究养猪市场 ， 他们盯着与国际接轨呢 。 以后还会搞出什么花样 ， 价格又会涨到什么程度 ， 我们不得而知 。但是有一点可以肯定 ， 从此中国的老百姓想买便宜猪肉 ， 怕是奢望了 。(本文图表均来自网络 ， 版权属于原作者)张若冲2020.8.3.草稿8.7.修订


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