蒜薹|教你这样做，蒜苔翠绿，还更入味好吃做蒜苔炒肉时别直接下锅炒
今天跟大家分享一道蒜薹炒肉 ， 蒜薹和肉加起来就是黄金的搭配 ， 蒜薹脆嫩爽口 ， 肉丝爽滑细嫩 ， 非常的下饭 ， 超级美味的下饭菜 ， 绝对是百吃不厌的 。
【蒜薹|教你这样做，蒜苔翠绿，还更入味好吃做蒜苔炒肉时别直接下锅炒】
文章图片
其实蒜薹炒肉是一道最常见的家常小炒 ， 不过越是家常菜越是难做好 ， 正所谓是众口难调 ， 做得好不好吃 ， 每个人心中都有自己的一个口味标准在那 。
文章图片
如果想要炒出来的蒜薹色泽翠绿 ， 可以先把蒜薹洗净切段之后 ， 撒些许的盐翻拌均匀 ， 稍微腌制几分钟（具体时间看个人的时间决定） ， 不仅方便入味 ， 还能保证蒜薹的翠绿 ， 这样炒出来的蒜薹颜色也会比较好看些 。
文章图片
蒜薹炒五花肉
食材以及调味料的准备：
蒜薹 ， 五花肉 ， 红辣椒 ， 姜片 ， 葱段 ， 花椒 ， 食用盐 ， 老抽 ， 生抽 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 白砂糖 。
制作过程：
1、把五花肉切薄片 ， 蒜薹切小段备用 。
文章图片
2、热锅凉油放入姜片 ， 葱段 ， 花椒和辣椒大火爆香后放入五花肉片 。
文章图片
3、五花肉表面成熟后放入两勺料酒 ， 一勺老抽 ， 一勺生抽 ， 半勺食用盐 ， 少许胡椒粉大火爆香 。
文章图片
4、五花肉上色放入蒜薹爆炒直到熟透 ， 出锅前放入半勺白砂糖 ， 半勺鸡精 ， 尝一下味道进行调味 ， 出锅 。
文章图片
这样一道家常小炒的蒜薹炒肉就做好啦 ， 再搭配上一碗香喷喷的大米饭 ， 就愉快的开启了周末时光 ， 咸香下饭 ， 色泽红亮 ， 肥而不腻 ， 肉质鲜美可口 ， 蒜苔带有辣味 ， 回味甘甜 ， 越吃越爱吃 。
推荐阅读
- 烹饪|大虾这样做实在太好吃了，不炒不炸，出锅连汤汁都不剩，超过瘾
- 上海嘉定|如何让《民法典》走进群众心里？嘉定这些街镇和单位这样做
- 上海宝山|实现加装电梯“零突破”！，罗店这个小区这样做
- [齐明月]女生高考不填答题卡，只为摆脱母亲控制：废掉一个孩子，这样做就够了
- 瑜伽|教你3招懒人式瑜伽，躺在床上就能练，解压又助眠
- 瑜伽|久坐导致腰围二尺三？教你如何解锁迷人腰线变“腰”精
- 奔跑吧兄弟|为啥《极挑》敢怼嘉宾，跑男却不敢这样做？张艺兴9字道出真相！
- 电视剧《平凡的荣耀》教你突破“职场窒息”
- 五花肉|味道醇厚厨师长教你：“毛氏红烧肉与梅菜扣肉”的商用做法
- 英雄联盟|新手入门篇：2098场芈月、手把手教你从0到1的玩好芈月！