吃货|几天不吃就馋的韩式辣白菜火锅，比麻辣烫简单，全家吃光盘不浪费
几天不吃就馋的韩式辣白菜火锅 ， 比麻辣烫简单 ， 全家吃光盘不浪费
立秋之后 ， 天气渐凉 ， 老公孩子又吵着要吃辣白菜火锅了 。 这一锅可比火锅和麻辣烫还好吃呢 ， 而且特别好做 ， 简单几步就可以煮上一大锅 ， 吃不完的还可以放一些方便面和芝士 ， 这样就成了部队锅 。 大家别看这一锅不少 ， 但是每次都被三口人吃个盆干碗净 ， 一点也不浪费 ， 因为太好吃了 。
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这个辣白菜火锅的食材特别随意 ， 想吃什么放什么 。 我今天做的是鱼丸味道的 ， 还可以做海鲜的 ， 五花肉的 ， 肥牛的 ， 羊肉的 ， 家里有什么放什么 ， 跟火锅和麻辣烫一样随意 。 但是这个辣白菜火锅可不是说随便一锅煮就行了 ， 调味料也是很关键的 ， 大家不如就来看看 ， 我到底是如何调味和摆放的顺序吧 ， 保准你做出的韩式辣白菜火锅比韩国料理店的还好吃呢 。
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【韩式辣白菜火锅】
食材：韩式辣白菜一碗 ， 韩式辣酱2汤匙 ， 雪碧1汤匙 ， 大喜大牛肉粉3汤匙 ， 韩式辣椒粉1汤匙 ， 白芝麻一汤匙 ， 盐和鸡精随意 ， 香油一丢丢 ， 橄榄油适量 。
配菜：鱼丸 ， 西葫芦 ， 娃娃菜 ， 金针菇 ， 青椒 ， 豆芽菜 ， 豆腐 。 （还可以放茼蒿 ， 粉丝 ， 牛肉 ， 羊肉 ， 虾 ， 五花肉等你喜欢的食材）
做法：
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1.锅中放橄榄油 ， 将辣白菜炒香 。 如果是用五花肉 ， 首先要先炒熟五花肉再放辣白菜炒 。
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2.加入大喜大牛肉粉调味 ， 炒匀 。 如果没有 ， 也可以省略 ， 但是味道会差不少 ， 这个调味料是韩式料理必备 ， 经常吃韩国料理的朋友可以买一袋备用 。
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3.配菜是提前清洗干净 ， 摘好的 ， 我们按顺序放进去 。
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4.炒好的辣白菜锅中放3-4碗水 ， 根据锅的大小决定 ， 一般我放的水到锅的1/3处 。 首先放入一些豆芽菜 ， 黄豆芽为佳 。
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5.再放入娃娃菜和西葫芦 ， 这是我们来加韩式辣酱 ， 韩式辣酱本身比较咸和辣 ， 我们加一些雪碧和蒜末调一下 ， 爱吃辣就多放 ， 不爱吃辣就少放 ， 将它加入锅中同煮 。 盐和鸡精也可以此时放入调味 ， 根据自己的口味放就行 。
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【吃货|几天不吃就馋的韩式辣白菜火锅，比麻辣烫简单，全家吃光盘不浪费】
6.其他食材也放进去 ， 不要怕 ， 等下 ， 白菜和金针菇软了就下去了 ， 不会冒锅的 。
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7.最后放入豆腐块和青椒 ， 再次煮到软烂即可 。 别忘了再撒上一些芝麻和韩国辣椒粉 ， 味道更浓郁 。
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