烹饪|干锅肥肠，不一样的味道，让你回味悠长
干锅肥肠是一道有名的汉族名菜 ， 肥肠又名猪大肠 ， 肥肠劲道十足 ， 色泽鲜美 ， 味道鲜香 ， 回味悠长 。 相信有很多小伙伴也是非常喜欢吃肥肠的吧 ， 肥肠带有独特的味道也有些人吃不了 ， 今天呢我就教大家怎么制作干锅肥肠
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首先我们先准备好猪大肠 ， 用盐、醋反复揉搓洗净
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锅中放水 ， 加入八角、桂皮、香叶、葱姜、料酒、老抽进行卤煮
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卤好大肠之后切段备用
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然后准备好配菜：青椒、红椒、洋葱、大葱
配料：姜蒜 ， 花椒、蒜苗、蚝油、豆瓣酱
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起锅烧油 ， 放入大肠 ， 加入醋进行翻炒 ， 炒至虎皮状将大肠推到一边加入姜蒜、豆瓣酱炒出红油
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然后加入青椒、红椒、大蒜再放入生抽、食盐、蚝油进行翻炒均匀
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找一个干锅把切好的洋葱丝铺在干锅里 ， 将炒好的大肠盛入铺好洋葱丝的干锅里撒上蒜苗就做好了
【烹饪|干锅肥肠，不一样的味道，让你回味悠长】怎么样 ， 看到是不是超有食欲 ， 喜欢的小伙伴赶快自己尝试制作一下吧
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