烹饪|别总是吃紫菜虾皮馄饨了，搭配一种新食材，汤汁鲜美又开胃( 二 )
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5、将西红柿摘掉蒂部 ， 清洗干净之后削掉外皮 ， 切成西红柿丁备用 ， 在锅中倒入少许食用油烧热之后 ， 加入西红柿丁炒软之后倒入清水煮开 。
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6、向煮开的西红柿汤底中撒入适量的食盐调节味道 ， 再慢慢下入包好的馄饨 ， 慢慢的用勺子推划开 ， 防止粘连 ， 直到馄饨全部煮熟 ， 漂浮在汤面之上 ， 连汤一起盛出食用即可 。
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【烹饪窍门】：
1、为了节省时间 ， 馄饨皮我一般都选择购买现成的面饼 ， 现成的面饼比较干 ， 用的时候 ， 提前在手边准备一碗清水 ， 抹在边缘位置 ， 能够增加面饼的粘性 ， 收口的时候更加紧实 ， 不易破裂 。
2、如果喜欢吃酸味的 ， 可以提前在盛装馄饨的碗底撒入少许酱油和适量的香醋 ， 将馄饨汤先盛到碗中 ， 调和均匀之后再放入煮熟的馄饨 ， 还可以适量的撒入少许香菜末、葱末进行点缀 ， 淋入芝麻香油味道更香 。
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