乡村波比|红薯什么时候收获质量最好，如何储藏才不会发生腐烂？
红薯收获期的早晚对其薯块的产量和安全储存都有密切的关系 。 红薯 ， 大姜都是无性营养体 ， 没有明显的成熟特性 ， 只要气候条件适宜 ， 它就会继续生长 ， 所以收获过早 ， 产量肯定低 。 但是收获过晚 ， 又怕被冻了 ， 不耐储存 。 
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一 ， 霜降节气地温低 ， 红薯到了收获期
红薯在地温15℃左右时就会停止膨大 ， 10℃以下茎叶就会自然枯亡 ， 9℃以下持续10天以上 ， 薯块就有可能受冷害 ， 会产生生理性腐烂 。
像我们山东安丘这里 ， 一般是播种完小麦后 ， 看天气情况决定是否该收获红薯了 。 大体上就是在霜降前后 ， 也就是10月上旬开始收获 ， 11月底前就收获完了 。
霜降前后气温已下降 ， 随时都会有霜冻出现 。 一般来说 ， 切干的红薯先收获 ， 再收获种薯 ， 最后收获贮藏的鲜薯 。 不耐冻的红薯品种先收 ， 耐冻的品种后收 。
二 ， 红薯的贮藏
红薯含水量多 ， 皮薄肉嫩 ， 很容易碰伤 ， 这样的红薯贮藏时容易烂 ， 因此要创造适宜的条件才能贮藏好红薯 。
红薯在我国的栽培历史悠久 ， 大家都根据当地的条件 ， 创造出了适合当地的贮藏方法 。 
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像我们山东安丘这里 ， 主要是用:
1 ， 大屋窖
这个大家应该都很熟悉 ， 大集体的时候 ， 几乎每个村都有一个大屋窖 ， 用来储存种薯 ， 鲜薯等 。 后来红薯种的少了 ， 有的大屋窖就破坏掉了 。
2 ， 发悬大窖
就是大屋窖的改进版 。 用砖 ， 石头等发悬处理 ， 顶上及四周培很厚的土 ， 里面储红薯 。 这种结构坚固耐用 ， 现在红薯种的少了 ， 有些破坏掉了 ， 也有一些改成了储存苹果和大姜的场所 。
3 ， 红薯井窖
就是在土质硬 ， 地下水位深的地方挖一深井 ， 里面储存红薯 。 这种储存法基本都是个人开的多 ， 储存个鲜薯等 。 后来就改成了储存大姜的井窖了 。
4 ， 棚窖
这个就比较简单了 ， 挖一个方形的深孔 ， 顶上用木棒平打顶 ， 然后铺上作物秸秆等 ， 培上土 ， 里面放好薯 。 得好好堵好洞口 ， 防止冷空气侵入冻坏红薯 。 
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5 ， 恒温库
现在的贮藏设施越来越高级 ， 越来越完善 ， 有专业的恒温库贮藏红薯 ， 可大大延长储存时间 。
再就是切干储存了 。 像现在量少了 ， 弄个纸箱子盛好放在屋内即可 ， 保证别冻了别太热了就好 。
三 ， 红薯储存时的管理要点
红薯刚入窖时 ， 温度较高 ， 一定要注意打开各通风口通气降温 ， 在稳定在13℃时可关闭 。
红薯在冬季因气温低易受冻害 ， 因此要保持窖温在12–14℃ ， 注意盖草和关严通风口 。
在年后 ， 随着气温的上升 ， 如果窖内温度偏高时 ， 超过15℃以上 ， 要通风降温 ， 但遇寒流还得注意保温 。 
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【乡村波比|红薯什么时候收获质量最好，如何储藏才不会发生腐烂？】总之 ， 红薯是一种营养价值较高的食物 ， 化肥农药用的很少 ， 具有高产稳产投入少的好处 ， 随着人们生活水平的不断提高 ， 饮食习惯也在发生变化 ， 栽插红薯的经济效益会越来越好 。
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