烹饪|秋天多吃丝瓜，水水嫩嫩，丝瓜这么做嫩滑爽口又下饭
家里的丝瓜特别能接 ， 隔三差五的就要用丝瓜做菜做汤的 ， 吃了也养人 ， 这不今天做的就是丝瓜炒鸡蛋 ， 丝瓜炒鸡蛋是一道特别家常的做法 ， 营养又清淡 ， 特别适合秋天 ， 而且口味十分的鲜美 ， 做完端上桌汤汁都不剩 。 一起来看看丝瓜炒鸡蛋的做法吧~
本文插图
【烹饪|秋天多吃丝瓜，水水嫩嫩，丝瓜这么做嫩滑爽口又下饭】
丝瓜炒鸡蛋的做法
【食材】丝瓜、鸡蛋、葱、姜、蒜
【调味料】食用盐、食用
——做法步骤
1、 准备好所有的食材 ， 葱姜蒜洗干净切好；
本文插图
2、 把丝瓜的前后两端切去之后然后用刮皮刀把外皮刮掉 ， 鸡蛋打散之后放到碗中备用；
本文插图
3、 然后把削皮后的丝瓜切成片状；
本文插图
4、 锅中放入油 ， 油热后倒入葱姜蒜和打散的鸡蛋 ， 然后等鸡蛋成形后倒入切好的丝瓜进行翻炒；
本文插图
这道菜比较快手 ， 我们把丝瓜切好片后就直接开始炒了 ， 如果中间耽搁的时间比较久的话可以把切好的丝瓜放入清水中浸泡 ， 加入一些盐 ， 可以有效的防止丝瓜氧化变色 。
本文插图
这道菜比较快手 ， 我们把丝瓜切好片后就直接开始炒了 ， 如果中间耽搁的时间比较久的话可以把切好的丝瓜放入清水中浸泡 ， 加入一些盐 ， 可以有效的防止丝瓜氧化变色 。
有的人在做的时候喜欢先炒鸡蛋 ， 鸡蛋盛出来之后再炒丝瓜 ， 最后再把鸡蛋倒进去 ， 都是差不多的 ， 因为今天想吃嫩一点的鸡蛋碎 ， 所以炒了鸡蛋后就没有盛出来 ， 直接倒入丝瓜炒的 ， 炒出来味道也不错 ， 鸡蛋很嫩 。
本文插图
是不是非常简单快手呢？清淡但是不失鲜香 ， 而且重要的是营养价值非常丰富 ， 特别适合秋天吃 ， 爽口的丝瓜加上嫩滑的鸡蛋简直是绝配 ， 赶紧动手做起来吧~
推荐阅读
- 南方都市报|我用刀 刻出秋天之美
- 喜剧西西|中国秋天最值得去的地方, 摄影师的天堂, 大饱眼福
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 食疗食补|秋天到了，很多地方需要注意，来看看日常小技巧
- Q姐谈时尚|2020的秋天流行“奶茶色”搭配，看着就高级，穿着还不挑人
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
- 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
- |秋天的第一杯奶茶？不如秋天的第一支口红