烹饪|3种鸡蛋不要买，买了也吃不了，别再浪费钱了，看看
3种鸡蛋不要买 ， 买了也吃不了 ， 别再浪费钱了 ， 看看
鸡蛋营养丰富 ， 每天吃一个鸡蛋能够很好的补充身体所需要的蛋白质 。平时我们在购买鸡蛋的时候 ， 如果遇到有这3种情况的鸡蛋是不能购买的 ， 买回家了也不一定能食用 ， 到底是怎么回事呢？就请各位看官跟着小编一起来了解一下吧 。
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三种鸡蛋不要买
购买鸡蛋的时候 ， 新不新鲜是最主要的 ， 在挑选鸡蛋的时候 ， 一定要挑选新鲜的鸡蛋 。如果有以下这三种情况的鸡蛋 ， 则为不新鲜的鸡蛋 ， 买了也不能食用 。
第1种：
鸡蛋在运输的过程中可能会发生碰撞 ， 会导致蛋壳上面有一些细微的裂痕 ， 有裂痕的鸡蛋最好不要购买 ， 因为鸡蛋一旦产生裂痕 ， 细菌可能已经侵入鸡蛋的内部 ， 鸡蛋有可能是已经坏掉的 。在购买鸡蛋的过程中看见有裂纹的鸡蛋 ， 尽量不要去挑选 。即使当时购买的时候鸡蛋没有坏 ， 但是拿回家以后保存的时间也不会太长 。
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第2种：
表面有小黑点的鸡蛋 ， 鸡蛋在运输的过程中有可能会被雨水冲刷 ， 会把表面的一层保护膜冲洗掉 ， 没有保护膜的鸡蛋 ， 如果在高温潮湿的环境下是很容易发霉的 ， 表面有小黑斑的鸡蛋 ， 就是已经有些发霉的鸡蛋 ， 这样的鸡蛋一定不要挑选 。
【烹饪|3种鸡蛋不要买，买了也吃不了，别再浪费钱了，看看】
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第3种：
挑选鸡蛋的过程中 ， 如果感觉这个鸡蛋有异常的 。可以打开手机的手电筒功能 ， 对着鸡蛋照射一下 ， 如果看见鸡蛋内部有一层黑色的 ， 这种就是粘壳蛋 ， 是因为蛋黄贴在了鸡蛋壳上 ， 这样的鸡蛋是已经变质的 ， 一定不要购买 。
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那么我们怎样才能挑选出新鲜的鸡蛋呢？
首先可以观察一下鸡蛋的表面 ， 新鲜的鸡蛋表面是非常粗糙的 ， 而且会有一层粉末状的东西 ， 这种鸡蛋就是刚产下来不久的 ， 比较新鲜的鸡蛋 ， 表皮过于光滑的鸡蛋则为存放时间过久的 。
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挑选的过程中 ， 我们可以用手捂着一个鸡蛋 ， 稍微让它发热 ， 然后再闻一下鸡蛋是否会散出石灰粉的味道 ， 如果鸡蛋发热以后 ， 散发出的是石灰粉的味道 ， 这种鸡蛋也是比较新鲜的 。
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还有就是可以通过光线来观察鸡蛋的内部 ， 内部整体是比较透亮 ， 没有什么杂质的 ， 也是比较新鲜的鸡蛋 。
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