青岛|现场直击！青岛开海了！附最新海鲜价格…( 二 )
3.看紧密度：是看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；
4.看吐泡：是静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；
5.闻味道：虾有一种腥味，越腥说明越新鲜 。
挑鱼
1.新鲜的鱼眼都是发亮的，很完整，稍有点凸出，周围无充血及发红现象；
2.新鲜鱼的鳃颜色鲜红或粉红，鳃盖紧闭，黏液较少呈透明状，无异味；
3.新鲜鱼表皮上黏液较少，体表洁净；鱼鳞紧密完整而有光亮；用手指压一下松开，凹陷随即复平；肛门周围呈一圆坑形，硬实发白，肚腹不膨胀 。
挑螃蟹
1.看公母：公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的一个方法 。
2.看腿部绒毛：绒毛多且硬的说明强健多肉，反则体弱无肉；
3.看生命力：可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；
4.要看蟹脐顶端腹壳的软硬：用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
5.掂量重量：如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了 。
挑贝类
1.看水：一般商家都会放在水里养，如果水浑浊且污泥很多，说明不新鲜 。而水比较清澈，一般都是新鲜的；
2.看个头：个头大的一般肉比较厚，有嚼劲；个头小的杂质较少；
3.慢慢挑：每个都得确保有舌头伸出来，用手碰一下就可以缩回去的，说明是新鲜的 。
挑海蛎子
新鲜而质量好的海蛎子，蛎体饱满或稍软，呈乳白色，体液澄清，白色或淡灰色，有牡蛎固有的气味 。质量差的牡蛎，色泽发暗，体液浑浊，有异臭味，不能食用 。
文章图片
开海之后，
小伙伴们尽情享用久违的海鲜盛宴吧，
也为千千万万辛勤劳作的渔民点个赞！
希望正在海上捕捞的渔民们
能平安的满载收获与喜悦而归 。
【青岛|现场直击！青岛开海了！附最新海鲜价格…】来源：大众网
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