订餐|德州市平原：开学第一餐“订单式”点餐免浪费
_原题为 德州市平原：开学第一餐“订单式”点餐免浪费
【订餐|德州市平原：开学第一餐“订单式”点餐免浪费】齐鲁网·闪电新闻9月1日讯9月1日 ， 是中小学生开学的日子 。 在德州市平原县第五中学的餐厅内 ， 厨师们正精心准备着学生们的“开学第一餐” 。
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学校实行了智慧餐厅大数据系统网上订餐 ， 对菜单优化、菜品升级 ， 有效保障了学生用餐的多样性 。
平原县第五中学九年级学生李婉如说道：“在网上订餐 ， 可以提前订购自己喜欢的饭菜 ， 即可口又可以做到营养均衡 ， 避免了浪费现象 ， 同学们养成了良好的勤俭节约习惯 。”
依托校园智慧餐厅大数据中心 ， 利用互联网对餐厅实时监管 ， 实现了流程再造、精准匹配、供需平衡 ， 避免了食物浪费 ， 有力地推进了“光盘行动” 。
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平原第五中学顺旺餐饮有限公司负责人王世坤说道：“原来是按经验制作 ， 现在是按需求定做 ， 咱能知道点餐率 ， 根据点餐率来采购 ， 这样大大的降低了浪费 ， 食材的浪费 ， 也节约了人力和物力 。
智慧餐厅运用信息化管理方法 ， 让学校食堂明厨亮灶 ， 进货、储存、加工、制作、出售、消费、留样等过程都能通过网络实时查看 ， 实现了食品安全的全过程可追溯 ， 确保了广大师生舌尖上的安全 。
“充分发挥智慧餐厅的优势 ， 让学生、学生家长提前网上订餐 ， 自主选择自己喜欢吃的饭菜 ， 这样就能够避免因饭菜不可口而倒掉 ， 造成浪费现象 。 同时实行网上订餐 ， 可以使餐厅提前知道学生的订餐情况 ， 在食材采购过程中做到有计划 ， 这样就可以按需准备 ， 按订单生产 ， 既避免了食材的浪费 ， 又降低了剩菜剩饭率 ， 有效防止浪费 。 ”平原县第五中学副校长刘书军介绍说 。
平原融媒 王帅
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