新华网|新华时评：少夹一点不吃亏
：原题为_新华网|新华时评：少夹一点不吃亏。
新华社贵阳8月31日电题：少夹一点不吃亏
新华社采访人员胡星
两盘几乎未动的基围虾、一盘只吃了几口的炒面、4个小碟里的蒸凤爪、炸春卷、黑米糕、布丁纹丝未动……食客离去 ， 菜肴犹在 。 这是采访人员日前在一家自助餐厅见到的浪费 ， 令人痛心 。
自助餐本是按量取食、杜绝浪费的就餐形式 ， 但有时却成了餐饮浪费易发点和监管盲区 。 让我一次夹个够 ， 万一再夹却没有；要拿就要堆成山 ， 要吃就要吃够本……一些消费者享受自助餐时很难将节俭二字放在心上 。 宁可吃剩 ， 不能吃亏 ， 这样的“自助餐心态”实在要不得 。
应对“自助餐心态” ， 考验商家经营智慧 。 有的自助餐厅视浪费情况加收餐费 ， 有的餐饮企业创新方式 ， 通过积分奖励、停车优惠等对不浪费行为给予奖励 。 反向制约限制 ， 正向激励引导 ， 现在越来越多的餐饮企业把“爱惜粮食”“健康生活”“科学用餐”等理念融入经营和发展 。
改变“自助餐心态” ， 考验社会治理能力 。 节约习惯的养成 ， 要把加强宣传教育和强化法治监管结合起来 。 还需从细微处入手 ， 精准排查盲点 ， 建立长效机制 ， 防止浪费变异反弹 ， 努力在全社会营造“浪费可耻 节约为荣”的浓厚氛围 。
杜绝“自助餐心态” ， 最终还要靠每个人实实在在的行动 。 自助餐台前“少夹一点不吃亏”是美德 ， 也是健康选择 。 践行这一理念 ， 不仅要努力自己做到 ， 还要教育孩子 ， 提醒他人 ， 让“少夹一点不吃亏”成为从小养成的习惯和社会共识 。
【新华网|新华时评：少夹一点不吃亏】当前 ， 全国各地都在下大力气整治餐饮浪费之风 ， 一些触目惊心的浪费现象大有改观 ， 群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制 ， 但这还远远不够 。 餐饮形式多种多样 ， 就餐环境千差万别 ， 治理“舌尖上的浪费”还需久久为功 。
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