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黑龙江日报|年轻人青睐的“无糖”“代糖”，真的更健康？( 二 )


另一方面 ， 柴娜认为近几年代糖技术的提升促进了产品丰富 。 木糖醇是不少人第一有印象的代糖 ， 这些年市面上出现了天然甜味物质赤藓糖醇等多种代糖 ， 口味上有很大的改善 ， 这也促进了不少人选用代糖产品 。
摄入无糖产品仍须有度
无糖类产品销售火爆 ， 但仍有人担心 ， 长期使用代糖产品是否对身体健康有好处？
“没有任何欲望的满足是不需要付出代价的 。 ”中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示 。 过去不少人对甜产生了依赖和喜好 ， 如今年轻人的健康意识提高了 ， 他们处在理性和本能抗争的矛盾状态 ， 所以代糖类产品非常火 。
但长期食用代糖对健康的影响需要提醒人们注意 。 比如 ， 阿斯巴甜属于二肽型甜味剂 ， 一些研究提示 ， 它可能会干扰氨基酸代谢 ， 影响到神经递质平衡 ， 例如影响大脑中儿茶酚胺类物质的水平 ， 使神经系统过度兴奋 ， 从而不利于人体的抗焦虑抗抑郁功能 。 她在其公众号的文章中表示 ， 从机理上来说 ， 甜味剂让人感觉到甜味 ， 却不能引起血糖的相应增加 ， 属于人体代谢系统的“欺骗” ， 这种长期多次的欺骗 ， 容易造成代谢调控机制的紊乱 。
【黑龙江日报|年轻人青睐的“无糖”“代糖”，真的更健康？】“不要因为里面‘没有真正的糖’ ， 就纵容自己对甜味食物和饮料的喜好 。 ”范志红建议 ， 过度嗜好甜味本身 ， 就是一种不健康的饮食行为 ， 接受天然食物的口味 ， 主要从水果、水果干等天然食物中获得甜味 ， 才是合理的方式 。


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