烹饪|为什么牛肉炖不烂？那是因为放调料的步骤错了！最后才放它！
2020.9.1[美食治愈的不仅仅是胃还有心灵！今天你好好吃饭了吗]
蜜蜜食光|番茄牛腩 酸甜开胃好吃没道理
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周末一个人在家做了番茄牛腩 ， 方便带便当特意多做 。 中午同事们一致给了全五星好评 ， 没有别的 ， 一切只因太下饭！
【实用小技巧】炖牛肉最后放盐 ， 因为提前放会脱水炖不烂 ， 可以尝汤味 ， 如果喜欢吃酸甜口 ， 可再加一勺番茄酱补甜分又提鲜
炖足时间的牛腩 ， 软糯糊口 。 番茄汤汁酸甜浓郁鲜美 ， 低脂又美味 。 一煲番茄牛腩 ， 无论是下饭还是拌其他主食都非常赞的！
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做法：
牛腩切块冷水浸泡清洗20分钟 ， （新鲜的牛腩洗干净即可 不用泡水）
在牛腩浸泡过程中 ， 将葱姜蒜切好 ， 备用 。
将番茄、土豆洗净切成滚刀块儿 。
牛肉冷水入锅 ， 放进姜片1片和葱段 煮开后洗净沥干 。
起锅烧油 ， 先炒冰糖出糖色放入牛腩
加入葱姜蒜、料酒、八角、香叶翻炒
加入西红柿 ， 生抽1勺、料酒2勺 ， 炒出汤汁 。
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换锅 ， 加入适量热水 ， 小火炖煮1小时 。
放切好的土豆、另一半番茄中火炖15—30分钟 ， 最后加入盐 ， 大火搅拌均匀即可出锅~
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【烹饪|为什么牛肉炖不烂？那是因为放调料的步骤错了！最后才放它！】最后的最后 ， 汤汁可以多留 ， 拌饭下面条都好吃
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