吃货|超市的冰冻鸡腿、鸡翅、鸡脚从不断供？是否有营养？不妨看完再买
导语：超市的冰冻鸡腿、鸡翅、鸡脚从不断供？是否有营养？不妨看完再买 。平常去逛超市的时候 ， 到了肉类冷冻区 ， 除了冰冻海鲜、冰鲜牛排猪排之外 ， 最多的就是冰冻鸡腿、鸡翅、鸡脚 ， 一年四季从来都不会断供 ， 刚一卖完 ， 超市员工立即拉来一车补货 。
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我家就经常屯着这些冰冻食物 ， 想吃的时候 ， 从冰箱里拿出来解冻后就可烹饪了 ， 非常方便快捷 。特别是今年年初 ， 幸好冰箱屯着的冷冻鸡腿和鸡翅足够多 ， 才免于经常出门采购 。不过 ， 不知道你有没有这些疑问：这些食材到底来自于哪儿？跟新鲜的相比 ， 是否还有营养呢？一、主要来自于3个来源渠道
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超市的冰冻鸡腿、鸡翅、鸡脚 ， 来自于肉食加工厂 。这类工厂从养殖场批量采购活鸡 ， 将整鸡拆分为鸡腿、鸡翅、鸡脚等各个部位 ， 再独立包装成不同的产品 ， 通过冷链运输流向超市、餐饮店、市场等渠道 。
其次 ， 超市与养殖场达成合作 ， 养殖场将出栏肉鸡的鸡腿、鸡翅、鸡脚分割下来 ， 随后冷藏保存 ， 直接向各大超市供货 。
【吃货|超市的冰冻鸡腿、鸡翅、鸡脚从不断供？是否有营养？不妨看完再买】
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但是我们人口数量有十多亿 ， 对于这些食物的需求量非常大 ， 国内养殖场供不应求 ， 所以一部分的冰冻鸡腿、鸡翅、鸡脚来自于国外进口 。因此 ， 在国内生产和国外进口的双重保障下 ， 超市才能做到源源不断的供应 。二、冰冻肉类是否有营养
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冷冻肉类跟新鲜的相比 ， 确实流失了一部分的蛋白质 ， 营养成分稍微少一点 ， 但是依然能够满足我们平日的营养所需 ， 所以可以经常食用 。同时 ， 冷冻肉类在加工前都经过了检疫环节 ， 合格后才能加工处理 ， 所以冰冻鸡腿、鸡翅、鸡脚的食品安全是没有问题的 。
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民间常常流传着这样的说法 ， 饲料鸡长得快 ， 都是喂养了激素 。其实这是一个误区 ， 超市的灵动鸡腿、鸡翅和鸡脚 ， 都是来自于白羽肉鸡 ， 之所以它能够42天就出栏 ， 是因为使用了科学的养殖方式和饲料配比 。此外 ， 我国明文规定：“禁止在动物饲料和饮用水中添加激素类药品” 。因此 ， “喂养激素”这一说法根本就是无稽之谈 。冰冻食物的保存方法
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很多人都习惯一次性购买大量的冰冻鸡腿、鸡翅、鸡脚 ， 如果解冻后吃不完怎么办？下面教给大家实用的保存方法 。短时间保存：擦干表面水分 ， 用保鲜膜包裹 ， 放入冰箱冷藏室即可；长时间保存：同样要擦干水分 ， 用保鲜袋分装 ， 挤压排除袋内空气后 ， 再放进冰箱冷冻室 。
不过 ， 不建议大家长期保存冰冻肉类 ， 放得太久会影响食物的口感 ， 买回家最好尽快吃完 ， 建议最长不超过一周 。
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