北京青年报|临床营养应提到一线治疗高度( 二 )
临床营养学是临床医学的核心部分，营养治疗是治疗一切疾病的基础。所有的其他治疗，手术、放疗、化疗都必须基于一个前提条件，即良好的营养状况。
病人治疗效果好的，并不是手术比别人做得有多么高超，也不是放疗、化疗比别人做得高超，最简单的事实就是营养治疗做得好。特别强调，营养治疗的重点在社区医院、在基层医院，而不是在三级甲等医院。
患者的教育比营养治疗更为困难，我充分体会到这一点，病人要求赶快手术，一天都不能等。但需要营养治疗，就得反复讲营养的重要性，还不一定能听进去。
关于营养方面的几个误区
1.营养是否促进肿瘤生长？
答：不会！营养好了，只会杀伤肿瘤。
2.素食更好？
答：现在很多人在宣传素食，当然选择什么是你的自由，其实，荤素搭配是最好的。
3.是否需要忌口？
答：实际上不需要忌口。
4.能否偏食？
答：偏食是一种遗传病，家里有一个偏食的，后代一定有偏食的，偏食是非常不好的习惯。平衡膳食，非常重要。
5.能否饿死肿瘤？
答：很多人觉得不吃，把肿瘤饿死。其实，死的是自己，肿瘤只会在人体死亡之后才会死掉，所以饥饿不会饿死肿瘤，只会饿死自己。
再说两个关于营养补充容易忽视的方面，第一：口服营养补充。老年人长期慢性的代谢消化性疾病患者，一定要坚持口服营养补充，就是在三餐饮食基础上，用肠营养液或特医食品来补充日常膳食不足部分，口服营养补充。第二：营养护理。很多人把护士看得没有医生那么重要，但在营养领域、营养治疗上，护士不是旁观者，护士不是参与者，而是领导者。
借用阿基米德2300年前说的一句话：“给我一个支点，我可以撬动地球。”实际上营养也是这样一个支点，以营养为支点，可以撬动整个人类的健康，可以撬动整个国民的健康。因为营养好了。
文/石汉平（首都医科大学附属北京世纪坛医院胃肠外科主任
首都医科大学肿瘤学系主任）
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