烹饪|素炒洋葱丝，凉拌粉丝，西芹百合，香橙鸡翅的做法
素炒洋葱丝
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食材：150克洋葱、15克青椒、3克盐、2克鸡粉、各适量水淀粉、食用油
做法：
1 将去皮洗净的洋葱切成丝 ， 入盘中备用 。
2 将洗净的青椒切成段 ， 切开 ， 去籽 ， 再切成丝 ， 备用 。
3 用油起锅 ， 倒入洋葱、青椒 ， 拌炒均匀 。
4 加少许清水 ， 炒匀 。
5 加入盐、鸡粉 ， 炒匀调味 。
6 加入适量水淀粉 。
7 用锅铲翻炒勾芡 。
8 盛出装盘即可 。
凉拌粉丝
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1.粉丝煮软 。也可提前泡软再煮 ， 那样煮的时间会更短 ， 如果没时间也可能直接煮 。
2.鸡蛋打散 ， 放些淀粉 ， 这有助于让摊出的鸡蛋饼不易破 。
3.锅中放少许油 ， 油热后倒入蛋液 ， 摊成蛋饼 。将蛋饼切成丝状备用 。
4.胡萝卜和黄瓜擦丝 。
5.将粉丝 ， 胡萝卜丝 ， 黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放入容器中 ， 加入生抽 ， 醋 ， 白糖和香油拌匀即可 。
西芹百合
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食材：西芹一棵、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、小葱两根、蒜两瓣
做法：
1.干百合洗净用热水泡上30分钟以上 ， 这样后面比较容易烧熟 。
2.泡干百合之余 ， 把西芹 ， 葱洗净 ， 西芹切段、葱取葱白切小段 ， 蒜拍开切末 。
3.将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸 ， 倒入葱段和蒜末爆香 。
4.倒入泡好的干百合炒上五六分钟 。
5.将西芹倒入炒上四五分钟 ， 不可炒久 ， 会过熟 ， 影响口感 。
6.放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅装盘 。
香橙鸡翅
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材料：鸡翅、橙子、生抽、蜂蜜、白醋、清水
做法：1、将橙子洗净 ， 用盐在橙子皮表面搓一下；
2、将橙子皮削下来 ， 去除白膜 ， 将橙子皮切成丝；
3、将橙肉切成小块备用；
4、将鸡翅洗净 ， 焯水后备用；
5、热炒锅 ， 倒入适量的油 ， 将橙皮丝倒入翻炒；
6、放入焯过水的鸡翅翻炒 ， 加入生抽 ， 略炒一下；
7、加入水、醋和蜂蜜 ， 转中火焖 ， 焖至汤汁快收干；
【烹饪|素炒洋葱丝，凉拌粉丝，西芹百合，香橙鸡翅的做法】8、倒入橙子果肉 ， 略炒即可出锅 。
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