燃面|原创 且吃一回宜宾燃面，把那各色记忆久久留存
北京联盟_原题是：且吃一回宜宾燃面 ， 把那各色记忆久久留存
且吃一回宜宾燃面 ， 把那各色记忆久久留存
BY小企9999
【燃面|原创 且吃一回宜宾燃面，把那各色记忆久久留存】燃面是有专门词条介绍的：燃面是四川省宜宾地区最具特色的特色传统名小吃 。原名叙府燃面 ， 旧称“油条面” ， 因其油重无水 ， 点火即燃 ， 故名燃面 。
文章图片
文章图片
这么说宜宾的燃面可以点燃咯？错不了 。不过话说回来 ， 凡是含水量较小的碳水化合物都可以点燃 。就面条而言 ， 沾了油更好烧 。武汉热干面 ， 漳潮干拌面 ， 挑几根用打火机点 ， 通通可以烧起来 。
在以宜宾燃面闻名的这座江城里 ， 有一家小面馆 。
文章图片
文章图片
店面很小 ， 仅能容4张4人座的小桌子 。
左右两面墙柱上一副对联 。上联：生面熟面天天见面；下联：张口闭口顿顿爽口 。
文章图片
文章图片
没地方挂横批 ， 想必就是人家的店名：一面之缘 。
文章图片
文章图片
缘分哪！这里一共只提供五种面 ， 我们正好五人 ， 一人一碗恰到好处 。
下图是一碗基础版的燃面 。
文章图片
文章图片
继续借用词条的介绍：宜宾燃面把面条煮熟甩干 ， 去除碱味 ， 再按传统工艺加油加佐料 。基础搭配有宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、芝麻、花生、味精以及香葱 。还有可能用到八角、山奈、核桃、辣椒、花椒、豌豆尖或菠菜叶等辅料佐食 。
文章图片
文章图片
荤燃面：相对于基础版 ， 荤燃面的面码有大量炒干的碎肉末 ， 那些可能是牛肉的肉末一定加了好多种香料 ， 组合而成的迷幻效果让人咀嚼出一脸迷茫 ， 一脸虔诚 ， 一脸幸福 。
文章图片
文章图片
酸萝卜面：最有审美价值的燃面是这碗酸萝卜面 ， 腌过的水萝卜呈现粉红的迷人色彩 。芽菜 ， 肉末 ， 花生碎比例缩减 ， 再添一点腌辣椒 ， 凸显酸辣味 。比起基础版 ， 更容易激活味蕾 。
文章图片
文章图片
杂酱面：这次的主角是肉酱和黄瓜丝 ， 各占江山半壁 。
文章图片
文章图片
姜鸭面：这碗面也是酱和油打底 ， 面条搁中间 ， 葱花植物的主要面码是一马勺带姜香味的卤鸭丁 ， 于是吃面的同时还有啃骨头的欢乐 。
推荐阅读
- 环球车讯网|这车打开门，劳斯和特斯拉都哭了
- 诗书画印|雪石原创诗歌《台湾三部曲》
- 医学原创故事会|50岁以后，是血栓的高发期，晚上坚持两多两少，血管才会更好
- 拆盒网|CRACK 3X 畸变天象日月头骨 粉色薄荷绿 原创设计潮玩摆件
- 拆盒网|瓦斯蛇 甲虫坦克 红色/绿色 手工涂装原创设计潮玩摆件
- 品读好评诗词|原创诗词-刘柏荣 |? 丹青泼尽千年墨 画笔难工岁物华（诗词十首）
- 皮肤癌|秋冬最常见的水果，居然跟皮肤癌扯上关系了？
- 医学原创故事会|胸背出现一个信号的时候，别再误认为冠心病，请及时排查这种癌症
- 医学原创故事会|中国人10大死因公布，医生忠告，想长寿，一日三餐坚持六不要
- 深圳文学|即便是一粒落地的草籽也会心怀蒙山的嘱托，原创诗歌，荡气回肠