中年|开学第一天，我给孩子做了这早餐，食材简单不浪费，好吃又营养
开学第一天 ， 我给孩子做了这早餐 ， 食材简单不浪费 ， 好吃又营养 。 我家孩子今年就要上幼儿园的小班了 ， 时间过的真快 ， 自己才刚离开学校没几年 ， 孩子就该进学校了 。
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我对我刚上幼儿园时的情景没有太多记忆 ， 只是记得第一天上学 ， 自己偷偷跑回了家 ， 家长怎么送都不愿意回去 ， 因此又延迟了一年 。 我们那时上幼儿园 ， 学校没有早餐、午餐 ， 都是自己吃了早餐去上学 ， 然后中午回家吃饭午休 ， 然后下午再去学校 ， 三三两两的伙伴一起来一起走 ， 大人们也不担心会走丢 。 我们那一代 ， 和现在的孩子没有任何可比性 。
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现在的孩子上幼儿园 ， 15块钱的餐费 ， 学校可以提供两餐一点 ， 因为今天是第一天上学 ， 刚去学校可能会哭闹 ， 我担心孩子在学校早餐会吃不好 ， 因此我早上先给孩子做了一个厚蛋烧 。 只用两个鸡蛋做的厚蛋烧 ， 不浪费食材 ， 也不过多摄入 ， 又简单好做 ， 当早餐 ， 好吃又营养 ， 看着也会食欲大增 ， 下面我把详细做法分享出来 ， 如果喜欢 ， 也跟着试一试 ， 做给孩子吃吧 。
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黄瓜玉子烧
【食材】鸡蛋两个、牛奶40克左右、盐1克、糖一点点、小黄瓜一根
【中年|开学第一天，我给孩子做了这早餐，食材简单不浪费，好吃又营养】【详细做法】
1、鸡蛋打入碗中 ， 加牛奶、盐、糖 ， 用蛋抽搅拌均匀 ， 然后用西筛子过滤一遍 ， 这样会比较顺滑；小黄瓜洗净 ， 切成薄薄的片备用 。
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2、准备一个做玉子烧的不粘锅 ， 开中小火预热一下 ， 烧至有点微微热的时候 ， 拿一块厨房纸 ， 叠成方块状 ， 蘸一点油 ， 把国内全部擦一遍 。 倒三分一的蛋液 ， 到微微凝固的时候 ， 用合适的铲子 ， 把鸡蛋卷起来 ， 再推到最前端 。 再用蘸了油的厨房纸 ， 均匀的擦一下锅 ， 包括鸡蛋卷的底部 ， 继续倒三分一蛋液 ， 之前卷好的蛋卷掀开 ， 让倒入的蛋液也流到蛋卷底部 ， 也是中小火 ， 到微微凝固 ， 继续卷起来 ， 再推到最远端 。
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3、最后 ， 再用蘸了油的厨房纸 ， 均匀的擦一下锅 ， 挑一些你切的最薄的黄瓜片 ， 随意的放在锅内 ， 最小火 ， 略等一小会 ， 看到黄瓜片略有一点点变色 ， 大概也就十几秒吧 ， 轻轻的倒入最后三分一蛋液 ， 前端的蛋卷底部也需要掀开 ， 让蛋液流进去 。 倒蛋液的时候 ， 记得均匀的把每片黄瓜表面都要倒 。 中小火 ， 略微凝固 ， 借助铲子卷起来 。
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4、继续保持最小火 ， 把蛋卷放在离手边最近的地方 ， 用铲子 ， 不断地挤压 ， 翻面再挤压 ， 尽量让整个玉子烧成方块状 ， 最后切块装盘开吃吧 。
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玉子烧想做好 ， 其实最主要还是火候 ， 全程都需要专心的看着火候 ， 如果感觉锅体过热 ， 需要挪开 ， 稍微降温 ， 再抹油 ， 最后才能得到比较光滑的表面；黄瓜需要尽量切薄 ， 到透明的状态最好 ， 这样做玉子烧的时候 ， 是可以很容易的和蛋液融合 ， 卷也非常好卷；最后的定型动作也是玉子烧好看的关键 ， 通过不断的用铲子挤压 ， 让整个棱角分明 ， 切开内部几乎融为一体 ， 貌美又好吃 。
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